经质检机构检验，129个食品样品110个合格，合格率85.3％。其中，糖果样品合格率96.7％；糕点样品合格率93.3％；调味品（味精、胡椒）样品合格率82.7％；小食品样品合格率75％；腌腊肉制品样品合格率70％。
检测结果显示，部分腌腊肉制品有酸败变质现象，部分锅巴、香米饼、薯片等小食品大肠菌群超标，味精存在掺假现象。
省工商局已通知各地工商局清查不合格食品，对销售不合格食品的企业及个人进行依法处理，并责令其整改。涉及生产企业的监测结果，已按程序反馈给相关职能部门处理。
12月18日，湖北省工商局公布了今年第4季度流通领域食品质量监测结果，129个样品合格率为85.3％，小食品和腌腊肉制品合格率分别为75%和70%。省工商局在武汉、孝感、恩施、天门、潜江等5个城市44家经销单位抽取5种食品129个样品进行质量监测，重点检测与人体健康相关的食品安全项目。
