据介绍，11月30日，阳江市工商局委托阳江市卫生检验中心，对市区岗列金鸡、城
西等7大农贸市场的水产品进行抽检。抽检结果发现，3个“流鼻鱼”样品全部含有禁用防腐剂甲醛，有的含量高达119.6mg/kg。为维护市民食品消费安全，阳江在全市范围禁售“流鼻鱼”。
阳江市工商局经检科工作人员透露，当地市面上销售的“流鼻鱼”普遍含甲醛，不合格率达100％。去年，工商部门抽检时已发现了这一问题，并责令销售商整改，但今年5月和11月抽检，却再度发现含甲醛“流鼻鱼”。
阳江市工商局经检科有关负责人表示，不法商人把甲醛用于水产品上，是为了延长其保质期，使水产品不缩水、不变形，保持好的卖相。但食品使用甲醛保鲜，不仅破坏其营养成分，还会对人体造成极大的危害。
链接·肉眼可辨认
甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其35％－40％的水溶液通称福尔马林。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。
工商部门提醒消费者，甲醛浸泡过的水产品单靠肉眼便能辨认出来，主要有如下一些特征:整体表面较清洁，胴体表面变坚硬而且较有光泽，看起来更为清亮和新鲜；鱼眼睛一般较浑浊、膜模糊，弹性较未浸泡的鱼体为好；浓度较高时有福尔马林特有的气味。
