2004年4月，武汉双汇食品公司落户东西湖区国家级食品加工区。双汇集团共投资2.68亿元，新建大型现代化屠宰及肉类加工企业，主要生产鲜冻猪产品和肉制品。
据悉，双汇屠宰、分割生产线采用德国、荷兰肉类加工设备，一改传统的分散检验为同步检验，屠宰过程实现信息化管理，自动化控制。为解决屠宰排污问题，双汇集团斥资1000万元，建成一座日处理能力为3100吨的现代化污水处理厂。
2006年12月15日，湖北省最大肉制品加工基地——武汉双汇食品公司正式投产，年屠宰加工生猪能力150万头、肉制品3万吨、生鲜调理产品1万吨。年产值将达15亿元，利税9000万元。
