钦南区近年来共投入资金近亿元用于蚝产业。目前，该区共有面积超过100亩的蚝养殖场20个，超过50亩蚝养殖场63个。
该区在繁育方面，由单一搭水泥柱接种逐步改为串吊式接种，使上苗率提高了22％；在养殖方面，逐步推广深水筏式吊养模式，扩大蚝接触水体面，使蚝生长加快，产出周期由3年缩短为1.5年－2年，单位面积产量也提高了20％以上。目前该区利用滩涂育苗和插养11.7万亩，深水扎筏吊养4.5万亩。
该区扶持兴建了6家蚝加工厂，年加工壳蚝6万吨，生产的“亚公山”牌蚝油、蚝豉系列产品跟鲜品蚝一样畅销粤、港、澳等地，并打入国际市场，初步形成“育苗—养殖—加工”一条龙的产业化经营体系，从业人员达2万多人。
该区在犀牛脚、龙门港等镇扩大建设了3个水产品批发市场，解决海产品销售、贮藏、加工的难题。
目前该区的蚝产品在市场上享有较高的声誉，产品主要销往广东、海南、浙江、福建等省，价格稳中有升。
