记者从省畜牧网了解到，１１月份，山东省待宰活猪和去骨带皮猪肉价格分别为８．７１元和１３．６９元（每千克），环比分别上涨１７．７０％和１３．８０％，同比分别上涨４５．１７％和２２．２３％，并且仍呈上涨势头。“猪肉最近涨价很猛，这十来天，厂家已上调三回价格了。”山师东路农贸市场最南面，金锣冷鲜肉店的老板向记者介绍道。在这家店，记者了解到，从１１月末到现在才十来天时间，前排的价格已由原来的６．９元／斤涨到了７．１元／斤；肋排和里脊的价格由原来的１２．１元／斤和８．５元／斤涨到了现在的１２．４元／斤和９．００元／斤。同时，与１２月初相比，在一些农贸市场的猪肉摊点，前肘肉、后肘肉、五花肉和里脊肉的价格每斤也普遍上涨了０．４元上下，分别为６．７元／斤、７．１元／斤、６．５元／斤和８元／斤。
记者随后又采访了山东省有关专家，省畜牧局的曲老师表示，由于上半年山东省猪肉行情不好，造成山东省下半年生猪存栏量不足。再加上冬季高热病等猪病流行，很多农户不愿冒险在下半年大量补栏。因此现在山东省猪源紧张，生猪价格达到每斤５．１元或５．２元，已与山东省２００４年的最高纪录大体持平；与此相对应，现在山东省猪肉价格平均为８元／斤，也接近２００４年９元／斤的最高纪录。省农科院专家武英女士表示：“当前山东省猪肉供应紧张的局面不是很严重，未来猪肉价格会有所上涨，但幅度不会太大。”
