安徽农业大学动物科技学院教授耿照玉介绍说,今年下半年以来,鸡市开始好转,行情一路看好,目前鸡、蛋市场形势一片大好,养鸡行业普遍盈利。他分析认为,这次鸡、蛋价格的大幅上扬主要是受以下三个因素的推动:一是禽流感的阴影在逐渐消除,人们的消费信心已经恢复;二是今年猪病的蔓延导致猪肉供给减少,猪价上升,从而拉动了鸡价的上涨;三是上半年禽流感持续时间长,养鸡户(场)的存栏数量比往年减少很多,导致市场相对供给不足。他预测,年底鸡、蛋市场会波动,价格将稳中有所回落,但整体市场依然看好,比往年会好,而鸡、蛋价格的大幅回落会在春节过后,估计会在明年上半年四五月份。其原因,一是鸡的生产有周期,其养殖数量短期内要想恢复到正常年份仍需要时间,而猪的生产周期更长,故鸡市短期内仍看好,近一段时间内仍是养鸡行业盈利的好时机;二是元旦、春节双节即将来临,这是消费的高峰期,人们对鸡、蛋的需求量加大,但禽流感依旧是影响家禽市场的最重要因素;三是目前鸡、蛋的价格太高,不正常,属于暴利,而且目前家禽生产在逐渐恢复,很多鸡场的鸡也到了产蛋期,饲养量会恢复。明年上半年随着鸡场大批量的投产、补栏,鸡、蛋价格将大幅回落。