例年，进入秋季部分牛肉的价格出现下跌现象，而今年11月后半期-12月价格上涨的情况居多，而该现象自从进9月份就已经开始了。
日本食用肉相关企业表示“当前，日本牛肉进口主要来源于澳大利亚，但受干旱等诸多因素的影响，牛肉价格呈不断上扬的态势。”日本农畜产业振兴机构调查显示，11月第3周澳产冷藏牛肉对日价格为2.4美元/磅（约278日元/453克），与去年同期相比上涨17%。
日本食用肉流通中心近日公布了牛肉市场行情状况，11月上半期澳大利亚产部分牛肉行情呈不断高涨的态势。其中，东京地区烤肉用的冷藏牛肉卷价格为915日元/千克，与去年同期相比上涨15%，高于2003年和2004年同期水平。
