近年来，甘肃平凉市明确了主打“平凉红牛”品牌、建设绿色畜牧基地的发展思路，并提出了建设100万头肉牛基地，把平凉逐渐发展成为中国西部最重要的牛产品生产、加工、贸易中心的奋斗目标。目前，平凉市牛的饲养量、出栏量和牛产量均居全省第一。开发出牛肉、肉制品、皮革、骨制品、生化药品等6个系列上百种产品，牛产业养殖、加工企业近百户；牛产业收入占到了农民纯收入的三分之一。
为了进一步提升平凉红牛产业在市场上的知名度，推动平凉畜牧业规模化发展，在甘肃平凉市政府的穿针引线下，由3户企业、2个自然人发起成立了平凉红牛有限责任公司母公司、5户企业为子公司、3个职能和技术服务部门为成员单位，共同组建而成了平凉红牛集团，注册资金5630万元。
