水产原种场，主要用来搜集、整理、保存、培育水产原种，并按照原种标准和原种生产技术操作规程，运用完整的工程、技术措施和严格的管理措施，保证原种质量，为良种场、苗种场提供原种亲本。目前，我市共有育苗水体5.02万立方米，年育苗量12亿尾，年产值6010万元，辐射带动全市年培育海参苗44亿头，各种名贵鱼苗9000万尾、海带25亿株、扇贝1500亿粒，苗种产值达15亿元。
经专家综合考评现场验收，长岛县皱纹盘鲍原种场、芝罘刺参原种场日前升级为山东省水产原种场。至此，烟台市共有3家国家级海带、大菱鲆、半滑舌鳎水产原良种场， 6家省级刺参、鲍鱼、三疣梭子蟹、牙鲆、栉孔扇贝及鲆鲽类水产原良种场，使我市成为全国最大的海参、大菱鲆、海带、扇贝苗种生产基地。
