鱿鱼丝过白千万别买
权威数字：本次抽查的27个水产品生产企业的42批次产品中合格25批次，产品的抽样合格率为59.5%。
本次抽查发现有2家鱿鱼丝生产企业的产品使用了国家不允许添加的苯甲酸作为防腐剂。辽宁省质量技术监督局认为，主要原因是有些分装企业质量意识薄弱，而且没有相应检测手段，对原料质量无法严格控制，最终导致产品质量不合格。
选购常识：加有亚硫酸盐的鱿鱼丝无法从外表上进行分辨，而加有吊白块的鱿鱼丝其外表特征是色泽比较白。消费者选择鱿鱼丝时还要注意其外表的颜色，颜色特别白的，请勿选购。
部分水产品重金属超标
权威数字：本次抽查共有6批次水产品重金属不合格，占不合格总批次的35%。
超标的主要原因是由于近年来海水污染尤其是近海污染日益严重，增加了海产品富集的重金属的含量。另外，加工环节、包装容器及生产环境的污染也会造成产品无机砷、铅含量的超标。
选购常识：市民在选购水产品时最好详细打听一下产地，不同地域出产的水产品在安全性上会存在差异。来自严重污染水域的水产品，很可能重金属等有害物质超标；有些太便宜、来历不明或者有泥土味的水产品，最好不要购买。
四成大桶水菌落总数过高
权威数字：本次共抽查大桶水49批次，合格29批次，产品抽样合格率为59.2%。
本次抽查的桶装水产品中的不合格项主要是菌落总数、耗氧量和特征性指标。消费者长期喝菌落总数过高的水可能引起腹泻甚至导致其他病变。
选购常识：据技术人员介绍，每个水桶在使用100次后就应报废，但市场上许多到期水桶并没有退出市场，而是被“黑水厂”回收使用。也有“黑水厂”使用废旧塑料、废旧VCD光碟、服装业用的拉丝料制作“黑水桶”。消费者在选购大桶水时一定要多留个心眼儿，专家建议选用桶壁透明的水桶，发黑的水桶质量难保证，消费者也应经常对水桶进行清洗消毒。
