根据上海市政府今年的工作计划，上海将正式启动与外省市生猪及猪肉制品供应地的源头对接。每年100万头的河南籍生猪将被纳入固定的供应路线，起点和终点分别是河南的100多家养殖场和上海市的定点屠宰场。
由于法律法规上的空白，我国对猪肉的检验检疫主要针对疫病和传染病，在屠宰、销售过程中没有将瘦肉精等有毒有害物质纳入强检范围，于是发生了“有证”猪肉同样发生中毒事故的现象。为此上海市政府主管部门决心推行猪肉监管“路线图”的绘制工作。
据悉，浦东将尝试与肉制品供应源头安全监管对接，要求各大批发市场尽快与源头供应连接起来。在完成外省市养殖场与本地屠宰场对接、外省市屠宰场与本地批发市场对接后，政府部门和相关企业都将开展巡查，以全面完成上海销售猪肉的瘦肉精防控体系建设。
