江东水产批发市场经理戎永敢告诉记者，最近市场上的海鲜不仅数量多、品质好，而且价格稳定，正是囤货好时机。“例如大个的鲜白蟹，现在的价格是40元/公斤，冰冻3个月，赶在春节之前出库上市，可卖到120～140元/公斤。”江东水产市场的一位经销户告诉记者，每年元旦、春节期间，红膏咸蟹、鳗鱼、大鲳鱼是很多宁波家庭必备的年货，届时高档水产会因货源告急而身价倍增，现在开始冷冻的水产除去冷库费用，还有不菲差价可赚。
记者了解到，冷冻水产的“冻眠期”宜在4个月以内，最多不超过6个月，否则时间过长，水产的品质会下降，且冷冻费用也高。来自江东水产批发市场的数据显示，近期每天水产的交易量达到300多吨，而流入冷库的“冻眠”水产最多的时候一天有30～40吨。
