阳澄湖的大闸蟹被誉为“五星级”大闸蟹，而我市余姚牟山湖的大闸蟹近年来在市场上也颇受消费者喜爱。不过相比之下，阳澄湖的大闸蟹远销香港、台湾，而我市的大闸蟹却仍“养在深闺”。“说实在，牟山湖蟹产业化发展有待提高。”牟山镇有关负责人表示。牟山湖蟹是国家有机产品、浙江省品牌产品，但目前销售仅面向宁波、杭州、上海三地，买湖蟹只能到余姚的7个农家乐休闲村和余姚市区部分宾馆直销处。卖到杭州、上海的湖蟹都是两地游客旅游时顺带购买，数量有限。两者相比，阳澄湖蟹先行一步，不仅各地专卖店经营红火，还远销香港、台湾地区。“‘阳澄湖’这个金字招牌是赢得市场的法宝，我们还没有创出自己的品牌。”
不过牟山湖的蟹农已经意识到了品牌的重要性，并开始着手设计自身品牌，他们计划明年向市场推出贴有防伪标记的牟山湖大闸蟹。在市场开拓上，他们计划今后在宁波市内和周边地区设立产品直销处、特约供应点，并与宾馆餐饮业建立定点供货关系。相信不久的将来，牟山湖大闸蟹也能像阳澄湖大闸蟹一样端上全国各地的餐桌。
