与前几次不同的是，这次来中国的是世界主要的渔业生产地———加拿大纽芬兰省。“虽然这次没有前几次来的企业多，但这次来的企业是我们经过精挑细选的，是各行的佼佼者。另外，这次随团来的还有各地的水产协会，他们代表着整个纽芬兰的水产行业。”加拿大纽芬兰省水产业协会的代表说：“寻找产品销售市场，转让水产养殖技术，寻找中国水产加工技术合作伙伴是我们不变的目标。”
加拿大外接北冰洋、大西洋和太平洋，内拥五大湖，拥有世界上最长的海岸线。同时，还有75.5万平方公里的淡水面积，渔业资源十分丰富，是世界上最主要的渔业国之一。其捕捞业和养殖业主要集中在大西洋、太平洋和淡水区域。主要的鱼产品有鲱鱼（鲱鱼卵）、雪花蟹、扇贝、鳕鱼、龙虾、狗鳕、太平洋鲱鱼（鲱鱼卵）、岩鱼和三文鱼。产品80%以上出口到130多个国家，主要出口至美国、日本和欧洲市场。据加拿大政府日前公布的水产业营业收入数据显示，到今年10月底，加拿大水产业纯收入达到7.526亿美元，比2004年增加了11个百分点，创下历史新高，其中仅鲑鱼的产量出现了40.5%的增长。该国政府同时公布，虽然今年水产品出口额猛增了22%，但却只达到5.146亿美元。
在美国、日本等市场已基本稳定，不可能有更大突破的情况下，加拿大看中了中国的市场。
“中国是一个拥有10多亿人口的巨大市场，蕴藏着大量的商机。现在它正在以巨人的步伐，不可阻挡地快速发展。我们实在不能抵挡其诱惑，必须与中国建立全新的联系，宣传展示自己，为自己的产品和服务探寻市场。”加拿大魁北克省总理让·沙雷说。
其实，随着中国经济的快速发展，人均消费水平日益提高，世界各国都在关注着中国这一巨大的市场。加拿大也不例外。虽然加拿大的水产企业很早就涉足中国市场，但都是处于单打独斗、孤军作战的状态，效果不是很明显。
从2004年起，加拿大水产企业一改过去的作法，实施了有组织的“集团作战”，并积极组织各种推介活动。2005年1月，加拿大政府在北京、上海、广州、香港等地举办“品尝加拿大风靡全球的海鲜食品研讨会和商务联系活动”，27家水产企业随团到中国进行了联谊，收获颇丰。同时，加拿大驻华大使馆也在积极地为加企业扩大在中国的市场份额而努力，多次参与到企业产品的推介活动中。为扩大加拿大水产品在中国的影响力，加拿大驻北京、上海、广州及重庆的总领事馆还专门创办了“加拿大渔业及海鲜市场通讯”，向中国市场提供及时有效的加拿大渔业及海鲜业的相关知识和市场信息，争取与中国的水产企业进行更多的交流与合作。“政府只能为企业提供交流的平台，要想进入和扩展中国市场，那就需要企业自己去努力。”加拿大渔业局局长说。
正像沙雷说的一样，中国市场对加拿大企业充满了太多的诱惑。但这也给予了加拿大企业更坚定的信心。2005年，加拿大水下捕捞者协会通过烹饪表演、食品品尝等活动，先后在北京、上海、广州、重庆成功举办了“加拿大海鲜及葡萄酒之夜”活动，向中国消费者重点介绍了加拿大的象拔蚌、裸盖鱼、三文鱼、美洲箭齿鲽、生蚝等海产品。同年，“‘感受加拿大’———特色海鲜点缀2005年加拿大国庆酒会”在广州举行，这一次中国消费者又品尝了烟薰三文鱼拼鱼子酱酿蛋、北极贝和甜虾寿司、三文鱼和象拔蚌刺身，以及白灼龙虾等。2006年，“吃加拿大生蚝趣味比赛”在重庆举行。6月，加拿大水产企业组团参加了上海国际渔业博览会，成功地和中国多家企业进行了合作。同时，也进一步扩大了由加拿大独资的水产品加工企业———舟山佰爱家食品有限公司在中国的影响。
一系列的推介活动，使加拿大的海鲜逐步进入中国消费者的视线。“每次活动都有意想不到的收获。加拿大的水产品正无限地接近中国人。”加拿大水下捕捞者协会会长奥斯汀说。“现在，在中国的许多饭店里已经可以享用到加拿大的海鲜美味。”加拿大负责市场和贸易发展的农业和农业食品部的负责人欣喜地说。
