上月宰杀牛的数量为277万头，较去年同期稍稍有所下跌，平均每头重量同比上涨了7磅，达到了1,282磅。小牛产量共计1280万磅，比去年同期增长了3%。共宰杀小牛57,500头，同比下降了5%，平均每头重量增加了2磅，重达365磅。
猪肉产量总计17.4亿磅，与去年同期相比同样只出现了小幅增长。共宰杀猪883万头，同样涨幅微弱，平均每头重量仅上涨了1磅，达到266磅。羔羊产量1420万吨，比去年同期下降了9%。共宰杀羊219,000头，同比减少了5%。平均重量为129磅，同比减轻了6磅。今年前9个月，市场上红肉销售量为352亿磅，仅比2005年同期上涨了4%。
