1、饲料粘弹性。饲料粘弹性好坏直接影响饲料的散失程度，特别是采取水下投料方式，饲料粘性就显得为重要。饲料粘性强，不易散失，浪费就少，饲料效率当然就高，反之则饲料效率低。
2、饲料二次加工机械的选择。目前市上有多种类型的饲料加工机械。笔者认为选用杭州产的软颗粒机或用绞肉机改制的软颗粒机为好。用这种机械加工饲料，每公斤饲料加水400－500克，加工后饲料直接成软颗粒，颗粒均匀，表面光洁，水中稳定性好。
3、油脂的添加。在饲料中添加适量油脂，不仅增加饲料能量，保证必需脂肪酸需要，而且能使加工成的饲料表面更光洁、稳定性更好，对减少饲料浪费，提高饲料效率大有裨益。一般认为，在甲鱼饲料中添加1％鱼油，另加2％玉米油为最佳添加组合。
4、投料方式的选择。目前全国各地投料的方法五花八门，各有特色，总的来说，大体可以分为软颗粒水下投喂，软颗粒水上投喂，团状(或饼状)水上投喂或下水投喂四种方式。笔者认为采取软颗粒水下投喂的方式最为科学，这种方式投喂，甲鱼摄食均匀，摄食时间容易控制，可保证饲料新鲜度，减少饲料浪费，养成的甲鱼个体差异较小，饲料系数低。
5、投饵量的控制。关于这一点，笔者认为主要要以日均投饵量和摄食时间两方面结合起来考虑。正常的投饵量应为稚鳖(3－50克／只)0.1－1.2／只，幼鳖(50－200克／只)1.0－2.6克／只，成鳖(200克以上)2.5－6.0克／只，至于摄食时间，若每天投喂2次，应控制在1小时内全部吃完，若每天投喂3次，应控制在40分钟内吃完，若采取少量多餐的投喂方式，应控制在半小时内吃完为宜。有条件的养殖单位，最好采取少量多餐方式投料，这样做不仅能尽量减少饲料散失，让抢食较差的甲鱼有更多机会吃到饲料，而且能让饲料中添加的晶体氨基酸和碳水化合物利用率得到提高，从而寸步降低饵料系数。
6、饵料台的选择和设置。养殖单位普遍采用的饵料台有石棉瓦、木板、水泥板等材料，有平放、单面斜、双面斜等多种设置方式。笔者认为，采取石棉瓦水下平放的方式设置饵料台是迄今为止最为理想的方式。采用这种方式，饵料浪费少，甲鱼摄食均匀，残料易于观察，而且取材广泛，简单易行。需要注意的是，石棉瓦放入水下的深度必须控制好，太深饵料易逸出，太浅甲鱼上食有困难，适宜的深度为石棉瓦波顶离水面3.0－4.0厘米。
7、日常管理。日常管理工作主要包括水温、气温的调节，增氧机的开关，水质的日常管理，病死鳖的处理，摄食情况的观察以及防治疾病措施的实施等，这是每个养殖单位的工作重点。日常管理工作的好坏，直接影响甲鱼的健康状况和饲料的使用效果。
8、饵料系数及甲鱼生长速度的预期。多年以来，不同饲料生产企业和养殖单位对于饵料系数和甲鱼生长速度的预期众说纷纭，差异极大。诚然，影响这两者的因系是多方面的，但归根到底还是有一些标准和规律可循的。较优质的甲鱼饲料，在正常生产条件下，稚鳖料饵料系数为0.8－1.0；幼鳖料在温室条件下使用饵料系数为0.9－1.2，在室外池使用幼鳖料，其饵料系数为1.0－1.5；在室外池使用成鳖料，饵料系数为1.2－1.6。从正常生长速度来看，稚鳖放养后一个月，平均规格可达15－20克，第二个月平均规格可达40－50克，第三个月平均规格可达80－100克，以后平均每只甲鱼每月增重应可达60克以上。放养185－195天，应有20－35％甲鱼可达8两以上的上市规格。基于这两点，再结合上面谈到的投饵量的控制问题，就不难算出比较准确的日投饵量，这对于指导正确生产有重大意义。有些养殖单位总以为饲料吃得越多，甲鱼会长得越快，对饵料系数的预计偏高，兼之使用方法不科学，其实是饲料浪费却以为是甲鱼已全部吃完。结果，饲料投得越多，水质变得越快，水就换得越勤，甲鱼却越来越养不好，饲料效率越来越糟，这就是未能正确认识正常的饵料系数，从而不去寻找正确用料方法而导致的后果。
