今年7月末，日本开始逐步开放对美国的牛肉进口市场，同时美国还增加了对墨西哥、加拿大以及其他一些主要牛肉进口国的进口攻势，这些措施正帮助美国逐渐挽回之前的损失。由于2003年底，美国境内出现疯牛病病例，美国牛肉出口市场一度停滞。
今年8月份，美国运往国外的牛肉达到34,905公吨，总价值超过1.374亿美元，数量和出口收益都达到了去年同期的两倍。几乎各个种类的牛肉种类都出现了销售旺盛的状况，例如牛的肾、肝脏等其他部位，同样有很高的收益。
墨西哥和加拿大这两个牛肉进口大国，今年前八个月的牛肉进口总量上涨了72%，进口总价值也比去年同期提升了80%。
