调查数据显示，7月，主城区肉价比上月上涨8.5％；8月，再度上涨7.9％，并首次高于去年同月份价格水平；9月以来，重庆市各地猪肉价格均呈强势上涨势头，渝中区后腿肉、精瘦肉的零售价格分别达到了15元/公斤、19元/公斤，均较上月上涨了2元/公斤，涨幅分别达到15.4％、11.8％。与去年9月相比，涨幅达到了27％、14％。
“肉价上涨，直接拉动了生猪收购价格的上涨。”重庆调查总队有关负责人表示。如永川生猪收购价由8月份的5.8元/公斤上涨到近期的7.2元/公斤，上涨24.1％；合川生猪收购价也由前段时间的5.6元/公斤上涨到6.6元/公斤，涨幅达到17.9％。
“猪肉价格上涨主要与此前肉价低廉有关。”重庆调查总队有关负责人分析。他说，去年，重庆市猪肉全年平均价格比前年下跌6.2％。今年6月底7月初，重庆市生猪价格又跌至谷底，部分地区生猪价格跌至4.5元/公斤左右，导致生猪养殖无利可图，挫伤了农民养殖积极性，各地养猪户减少。
同时，受06年百年一遇的干旱灾害影响，农民特别是养猪大户提前了生猪出栏时间。据预测，随着天气转凉，重庆市猪肉需求将转旺，预计猪肉价格将呈进一步上涨趋势。
