美国食品安全检查局在一项声明中称，这一问题是通过微生物检验发现的，FSIS没有接到任何因为食用这些产品而生病的报告。
大肠埃希氏菌可以导致恶心、腹泻和潜在致命的肾病，尤其对一些免疫系统脆弱的人，如老人和婴儿，根据美国媒体报道，九月份因为食用感染大肠埃希氏菌的新鲜菠菜，而导致死亡的人数为三人，100多人生病。一项政府警告使全国所有超市的菠菜下架。
在一些人因为食用受污染的新鲜菠菜而身亡的几周后，食品健康官员称，一家美国肉类加工公司召回了5200磅（2360公斤）的碎牛肉，怀疑可能感染大肠埃希氏菌。美国食品安全检查局FSIS宣称，爱荷华州的Jim’s公司和Locker公司主动召回已运往七个中东国家的碎牛肉。
