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今年无锡吃大蟹要花大价钱

  作者: 来源: 日期:2006-10-09  
     黄金周刚过,昨天无锡水产市场上的螃蟹交易依旧旺盛,今年刚搭建起来的螃蟹交易区里人来熙往,十分热闹。

    蟹价平均涨六成今年螃蟹上市晚、产量降。

    受今夏气候影响,螃蟹在换壳期时遭遇高温久旱,使得螃蟹晚了半个月上市,产量降低了30%,质量与往年相比也受到影响。结果导致了蟹价直线上升。记者看到,100克以下的小规格蟹在每500克30多元,与去年相比价格持平,而200克左右的大规格蟹售价高达140元/500克,平均蟹价要比去年上涨60%多,是近几年来最高的。水产市场的钱总说,原以为节后蟹价会有所回落,但结果因为蟹源偏紧,需求量扩大,蟹价照样坚挺,不降反涨。无锡人对河蟹的消费量庞大,在沪宁线上屈指可数,今年蟹价居高不下,将影响市民的食蟹口福。

    九成大蟹成礼品一名蟹老板告诉记者,别看大蟹价格高,来买的顾客就是盯牢大蟹买。每到傍晚蟹市零售的时候,就有许多辆汽车开到市场里来,成包成包地购买大蟹。他透露,目前购买大蟹的九成是送礼了。据了解,为了适应作为礼品的需求,蟹老板们注重起包装来,有的用设计精美的纸箱包装,有的还特地定制了竹篮包装。业内人士指出,无锡人比较推崇礼尚往来,但礼品化是否会将螃蟹消费推向歧路,倒是个值得思虑的问题。

    品牌莫蹈阳澄湖在采访中,记者注意到今年螃蟹都在打品牌,高淳的“固城湖”、盐城的“大纵湖”、宿迁的“骆马湖”、太湖“尹氏”等品牌都已在锡城打响,有些品牌还特地开出了专卖店。高淳的魏老板来锡开设了固城湖精品螃蟹专卖店,在报纸上大做广告。他说,“阳澄湖”的螃蟹就是靠品牌做出来的,我们的蟹质量不比它差,打出品牌来就能吸引人。有趣的是当初靠品牌效应而身价倍增的“阳澄湖”蟹反倒在无锡市场上不吃香了。

    一名蟹老板说,实际上真正“阳澄湖”蟹产量不多,大量假冒货充斥市场。看来,打品牌容易,真正要维护好品牌也非易事。

 
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