沪加强猪肉及其制品管理 8家批发市场自检"瘦肉精"

     从10月1日起，本市首批8家大型批发市场作为从事外地直接进沪猪肉的交易市场，要求其率先开展场内瘦肉精自检。如发现阳性猪肉批次要立即控制，并向食监部门报告。

    近日，市食品药品监管局和市经委等联合召集本市各大屠宰场、肉类批发市场和部分肉类运销户，举行加强肉类安全专题会议。与会通报了9月13日本市发生的瘦肉精集体食物中毒事件的处理情况，并要求本市各批发市场、屠宰场加强猪肉及其制品的安全管理，落实瘦肉精自检制度。

    市食品药品监管局要求首批8家批发市场从10月1日起开展瘦肉精残留快速检测，并建立检测台帐，检测结果每日上报辖区食品药品监督所。凡直接从外地进货的猪肉和内脏，要按规定的比例进行抽检。此外，各屠宰场也要按照规定，落实做好按5%的比例对生猪进行猪尿瘦肉精残留检测。

    同时，对场内瘦肉精快速检测阳性的猪肉批次，市食品药品监管局详细规定了处理方式。屠宰场和批发市场检测发现阳性样品，立即控制，并向辖区食品药品监督部门报告，食品药品监督部门对阳性猪肉进行扩大2倍数量的重新采样复测，若仍阳性，将实施暂控，并将样品送市食品药品检验所确认检测，确认结果阴性，予以解封，若确认阳性，将依法查处。

    目前，有关部门已封存了9月13日在本市引起瘦肉精中毒的问题猪肉，并与公安部门开展追查溯源，采取了禁止浙江涉案养殖、屠宰单位肉品入沪的措施。同时还确认了这次事件是由一养殖和营销户贩运含有瘦肉精的猪肉入沪所致。