近年来，畜牧业成为我国农业和农村经济的支柱产业。2005年，全国肉、蛋、奶总产量分别达到7700万吨、2860万吨和2845万吨，基本满足了城乡居民对肉、蛋、奶的需求。肉类、蛋类总产量名列世界第一。人均肉类占有量58.5千克，已经超过世界平均水平。人均禽蛋占有量21.9千克，达到发达国家平均水平。畜牧业产值达到13000亿元，畜牧业产值占农业总产值的比重达到35％。从事畜牧业生产的劳动力达1亿多人。畜牧业收入占农民现金收入的20％左右，在一些畜牧业主产区已超过50％。
张仲秋指出，我国今后畜牧业发展应做好六方面工作：一是构建完善畜禽良种繁育体系；二是加强动物疫病防控工作；三是加强草原保护建设；四是加快推进畜牧业增长方式转变；五是积极推进畜牧业产业化经营；六是建立安全优质高效的饲料生产基地，实施三元种植结构，保证质量安全。
