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扬城大闸蟹稀缺“大杂蟹”横行

  作者: 来源: 日期:2006-09-27  
     眼下正是螃蟹大行其道的时节。在今年的扬城蟹市,闹得最生猛的当属阳澄湖大闸蟹——虽然其售价是其他螃蟹的3到5倍。然而,记者调查发现,在扬销售的有不少其实是“大杂蟹”。

    昨天,记者在扬城一些水产经销店、饭店看到,有四五家打出了“阳澄湖大闸蟹”招牌。然而根据9月20日苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会网上公布的全国各地经销商名单,记者发现,在扬州地区有资格销售阳澄湖大闸蟹的,只有常熟市沙家浜芦苇荡阳澄湖蟹业有限公司一家。当记者电话了解该公司在扬州的销售情况时,公司负责人潘永明称,由于闰七月的关系,今年阳澄湖大闸蟹真正大规模的上市时间要等到9月28日以后,目前他们还没有发货到扬州。

    从市区一家饭店了解到,他们卖的“阳澄湖”是从苏州阳澄湖富荣蟹业有限公司进的货。对此,富荣公司负责人俞三男解释,他们公司今年出产的阳澄湖大闸蟹约有300吨,主要供应上海、北京等地,虽然会在扬州试销一些,但量非常少,另外经销商的资格还在认证中,所以还没有上网公布。

    对于消费者热捧阳澄湖大闸蟹的现象,业内人士认为,扬州本地螃蟹其实并不逊色。

    扬州迎宾馆厨师长陈先生认为,阳澄湖大闸蟹和其他品种差别并不是很大,只是由于品牌宣传到位,所以附加值远远大于其实际价值。“今年迎宾馆选用的螃蟹是兴化红膏大闸蟹,肉质细腻,膏红味鲜,与阳澄湖大闸蟹的口感一样。”

    “市民买蟹要理性。”在萃园农贸市场经营水产的王先生说,“只要买的螃蟹新鲜,蒸蟹时适量加一点去腥味的香料,普通老百姓根本吃不出来本地螃蟹与阳澄湖大闸蟹有什么不同,而且价格便宜,市民不一定非阳澄湖大闸蟹不吃。”

 
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