据北京市农业局副局长刘亚清介绍，北京从2002年就制定了《北京市盐酸克伦特罗（瘦肉精）等违禁药品突发事件应急预案》。
近年来，北京市瘦肉精检出率由2001年的17.6％降为0.6%，在农业部“无公害食品行动计划”的“瘦肉精监测”中，北京市连续9次阳性率为零。
但在目前瘦肉精防范工作中还存在一定的隐患。首先受利益驱动，非法使用瘦肉精的现象屡禁不止。饲养者添加使用瘦肉精的饲料后，日增重和瘦肉率提高，养殖收入增加。在共同的利益驱动下，瘦肉精销售和养殖户紧密联系在一起，为瘦肉精的营销提供了市场。
另外，以农户散养为主的养殖业生产方式，增加了瘦肉精监督管理的难度。与此同时，不少饲料企业和畜禽养殖场（户）不严格执行规定，超出允许品种范围添加、超限量添加药物添加剂，由此导致饲料中的药物成分在养殖产品中积蓄残留，对人体产生不良影响。
另外，由于法律法规中没有强制性限定屠宰企业必须对待屠宰动物进行瘦肉精检测的规定，因而在屠宰环节中难以辨别屠宰动物体内是否含有违禁药物成分。目前有关部缺乏有效的快速检测方法和设备。
