2006年8月份，加工鲶鱼的总净重为2400万磅，同比减少5%。8月底的库存量比上个月增加了29%，但是比去年同期下降了14%。新鲜鲶鱼的销售额为804万磅，同比下降了9%，占全部销售额的33%。冷冻鲶鱼的销售额达到1600万磅，同比下降3%。占全部销售的67%。整鱼的销售额占销售总额的16%，鱼片占61%，鱼排、珍品及增值产品占23%。
2006年8月份，加工商出售新鲜鲶鱼的平均价格为2.57美元/磅，同比增加27美分。新鲜整鱼的价格为1.76美元/磅，同比增加19美分。新鲜鱼片的价格上涨了37美分，达到3.20美元/磅。冷冻鲶鱼的平均价格为2.56美元/磅，同比增加30美分。冷冻整鱼价格为2.17美元/磅，增加了18美分，冷冻鱼片价格为3.06美元/磅，同比增加38美分。
2006年7月份，冷冻去骨鲶鱼鱼片出口总量为3.67万磅，其中1.01万磅出口到加拿大，其余的出口到德国。新鲜鱼片出口总计8.3万磅，其中4.45万磅出口到加拿大，其余的出口到荷兰、尼日利亚和英国。
