（一）细菌性肠炎
1、外观症状：发病后食欲明显下降，严重时绝食。病鳗活力较差，部分鳗离群独游，池水面可见粪便漂浮。鳗鱼腹部略肿，肛门突出发红，肛门口有黄色脓汁样物流出，气味恶臭。
2、解剖：病鳗肠道充血发红，内膜脱落，消化道内含有淡黄色或血色粘液物，部分脓样物，消化道积水，积水恶臭，肠管壁变薄，甚至破孔。内脏肝脾肾伴有菌血感染。
3、常见病因：
①由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌为主引发，此类为条件致病菌，由于饱食和环境突变，消化失常引发。一旦发生，部分会转成菌血症。
②爱德华氏菌感染：投喂不洁红虫或被污染的井水拌饲引发。场内各池发病时间较为一致，陆续发生。肠道壁充血，严重出血。
③埃希氏杆菌感染引起，肠道堵塞严重，积水多，出血少，浮粪少。
4、预防治疗方法：
（1）投喂优质新鲜饲料，防止投喂过期变质及质量较差的饲料。
（2）控制投饵料，不宜暴食，特别在季节变化、水温不稳时，宁少勿多。
（3）注意饲料卫生，红虫消毒彻底，不投活力差的红虫，拌料水要消毒干净，饲料工具消毒和投料台消毒清洗。
（4）投喂保护肠功能的添加剂：如胃乐舒、鳗鱼营养抗病素、大豆卵磷脂、益生素、保卫素、Vc酯、酵母等，同时经常性添加绿色防病药物如大蒜素，黄连素、百毒宁等。
（5）治疗：要早发现早治疗，早期发现可用黄连素1—1.5g/公斤料+保卫素3g/公斤料，或者速诺3g+百毒宁3g/kg料，连续3天—5天，改投花粉、营养抗病素、酵母等。
病情严重时，选用有效抗菌素，如康特灵0.5g/kg料或者安普乐3g/kg料，添加大蒜素0.1—0.5g/kg料和肠道保卫素，连续使用5天，改用益生素和肝乐舒等。
（二）药害引发结肠炎
1、外观症状：病鳗摄食量下降，或长期无法达到标准投喂量，摄食时间长，消化不良，饲料效率低下，生长缓慢。养殖观察时，经常在池水面或池底，排污箱周围发现许多黑色或白色外包粘膜粪便。粪便较正常的硬且短，经常发现后期粪便中有透明胶状体。添加鱼油或饱食后浮粪增多。
2、解剖肠道，肠道轻微充血，在充盈肠道中肠道充血不明显，肠后段有黑色或白色粪便，前段在排空后仍充盈，主要是胶状体，胶状体细长。镜检肠壁刮取物正常，细菌数量少，甚至没有。肠壁明显增厚，硬结，没有弹性，伸长性差。特别是肠前段此症状更为明显。
消化器官普遍异常，除肠道外，肝脏略肿大，有一定的纤维化病变，较硬，难于撕裂。胆囊略肿大，胆汁虽多，但颜色淡（无食物时胆汁色也淡），胃偏小，有萎缩现象，胃壁血色少，呈白化状，胃内壁刮取物少，有水样化病变。
3、主要病因：近几年，由于养殖欧鳗，易发病，养殖业者普遍担心发病，用药频繁。为了达到防病目的，在饲料中添加药物多，常用土霉素、强力霉素（法拉乃司、鳗康素）、诺氟沙星、喹乙醇、黄霉素、大蒜素等，从白仔鳗投喂红虫开始，内服药物不间断，频繁过量添加抗生药物，导致肠道菌群失调，菌落消失，正常菌群无法生长，严重影响鳗鱼正常消化，增大肝脏负担，胆汁分泌差，影响脂肪消化吸收。另外，可能与95年开始的治疗预防指环虫用过量甲苯咪唑有关；外用次数多，内服也经常使用，导致外皮皮质 醇沉积和肠道保护层无法正常代谢。
4、预防方法：
①主要是合理用药，禁止饲料厂家在饲料中添加喹乙醇、黄霉素等，选用中草药预防疾病。在饲料中添加护肠护肝药物如三黄粉、百毒宁、鳗鱼营养抗病素、肝乐舒、保卫素、大豆卵磷脂等。
②减少鳗鱼应激，选别操作仔细，尽可能缩短时间，选别后适当用低浓度百虫杀、必克毒、福尔马林等消毒，刺激皮肤粘液分泌，减少皮质醇的沉积，增强呼吸，特别是应用甲苯咪唑及制剂之后，先用北大净水宝、氨氯净消除药害，再用药物刺激粘液分泌，消除皮质醇的沉积。
③经常性添加水产专用微生态制剂，如益生素、EM细菌、光合细菌；使用生物活性物质，如牧乐888、肝乐舒、保卫素、鳗鱼营养抗病素、复方大蒜素、盐酸黄连素、654-2（山莨菪碱）等。
5、治疗方法：
①鳗鱼出现此种肠炎，首先要正确诊断，忌用抗生素处理。
②确诊后选用有效药物内服治疗，其中：挑选优质饲料，保证营养，添加活血物质如营养抗病素、益血康、保卫素、山莨菪碱（654-2）、牧乐888等，可以配合使用纳豆命、优质酵母、强化多维、酶制剂和微生态制剂。
③在使用药物同时，制订恢复计划，投饲量严格控制，按15—30天为一疗程，逐步恢复，忌操之过急和急功近利，不可能在3—5天内明显显效。外用消毒药物要有选择，减少刺激，可以保持使用盐5‰或者使用高效增氧剂、强力海因、聚维酮碘、百虫杀、必克毒等消毒，尽可能回避甲苯咪唑驱虫。
（三）过敏性肠炎（肠坏死）
1、外观症状：发病初期，池水变得浑浊，池水中白色粉液状漂浮物较多，或粪便稀松，似饲料原型，拖粪或成型粪后段有粉液物。肛门略突但不发红，挤压后段粪易稀出，甚至出现水样物，鳗鱼食欲下降，厌食，摄食后劲不足，速度慢，摄食时间明显拉长，严重者，腹部充血发红，肛门变红，轻压腹部有血色脓汁样流出，并发出恶臭气味。这种症状主要出现在高温季节。
2、解剖：病鳗肠道充血、出血甚到溃疡，肠前段肿胀，极似细菌性肠炎，但肠壁较厚。部分伴有细菌性肠炎，肝边缘淤血，肿大，胆囊肿大，胆汁充盈，胃常积水，较大。
3、病因分析：主要病因是饲料不新鲜，近2年来本病例常在换料时发生，部分厂家使用劣质或红鱼粉过多，饲料组胺偏高，酸败明显，为了掩盖此现象又经常超剂量添加喹乙醇、黄霉素。本病一般发生在7—10月，由于气温水温高，前期摄食量大，规格较大时发生，普遍早发生在头苗中。相当部分在转成幼鳗料时发生。同时气候突变，台风季节，水温温差大，消毒药物刺激诱发，暴食严重。
4、预防方法：①严格检查饲料，在摄食量大时更好投喂优质饲料，不乱添加药物如磺胺类药物和促长药物。②要依天气预报控制投料，在台风季节或气候突变时减料或停料。③注意阶段性肠胃保养，选用牧乐888、营养抗病素、保卫素等肠道护理药物。
5、治疗方法：
①一旦发生该病暴发，死亡量较大，易引发细菌性肠炎败血等症状，早治疗，选用安普乐、速诺、鳗康素、强力霉素等药物治疗。内服治疗效果差，要同时选用鳗旺、盐酸黄连素和中草药等抑菌，药效长，减少应激的药物。
②停食3—5天，死亡停止时，慢慢投料，选用优质饲料，添加修复肠道药物如肝乐舒，营养抗病素、大豆卵磷脂、益生素等，坚持10—15天投喂。
（四）白仔期肠炎：
白仔期肠炎，严格讲属于细菌性肠炎，一般发在2个阶段即培苗投红虫20—30天和转料期。
1、2000—2002年，福建省许多鳗场发生白仔鳗肠炎，摄食处于停止增长，同时出现死亡，摄食严重下降，水面易形成气泡，普遍检查发现肠管薄、肛突、肝肾红肿，基本等同于爱德华氏病，部分病例检获隐鞭虫、鳃丝粘脏，颗粒物多，有血窦。据调查，早期摄食量大的池更易发生，其中红虫细小，营养差，摄食不控制，红虫消毒不全或投喂半死红虫后发生。用诺氟沙星控制能暂起到作用，但后期不利。此病例治疗，一般选用盐水7‰+安普乐5—8克/吨水。土霉素、强力霉素、红霉素和鳗康素均效果差，治疗不当常发生慢性死亡，死鳗体表发绿，胆汁外渗，肝发白，肠糜烂，肾肿大坏死。
2、转料期：在白仔料和特黑料投喂期间，摄食基本正常，但粪便多，有外包粘层，目前尚未发现死亡病例，但鳗鱼饲料效率低，特黑料效率低于65%，生长差，无法添加鱼油等现象，这种肠炎类似于药物过敏，不宜使用抗生素。同时发生此现象鳗池水起泡，亚硝酸盐含量较高，预防治疗方法主要是改善水质，保持好水温，控制在27—29℃。
