最近上海发生的“瘦肉精”中毒事件引起了社会的关注。9月19日，北京市政协委员就食品安全状况进行视察。北京市商务局副局长束为向前来视察的北京市政协委员汇报说，根据农业部对北京连续的动态检测结果显示，2004年至今，北京已连续两年实现生猪产品“瘦肉精”零检出，猪肉抽检合格率达到97％。而在2001年，北京市生猪产品“瘦肉精”检出率为23％左右。
所谓瘦肉精，又叫盐酸克伦特罗，原本是一种主要用于治疗支气管哮喘的药物。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，一定剂量的盐酸克伦特罗添加到饲料中可明显促进动物生产，增加瘦肉率，因此，又被称为“瘦肉精”，随后这一发现在一些国家被用于养殖业。
束为表示，目前在北京，各生猪定点屠宰企业都以签订协议、合同等方式建立稳定的生猪货源基地，保证货源基地所产生猪不含“瘦肉精”等违禁投入品。另外，要求所有生猪定点屠宰场都要配备必要的“瘦肉精”检测装置，对每一批生猪都要进行宰前抽检，严把宰前关。
束为还向政协委员汇报说，北京市严格按照国家标准，关闭生产规模小、设施不达标、技术落后、不符合规划布局的小型屠宰场，到今年年底前，单班屠宰在1500头以下的定点屠宰场全部退出屠宰行业。
