蟹子不可与柿子、梨、甜瓜等鞣酸多的水果同食。蟹内富含的蛋白质与鞣酸相遇，易凝固为鞣酸质白，造成消化不良，易出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。与梨、甜瓜等寒性水果同食，易损伤肠胃，造成腹泻；花生仁脂肪含量高，与蟹同食，易致腹泻，肠胃虚弱之人，尤应忌之；冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻；蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
吃蟹时不宜乱嚼一气。因为蟹的有些部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，易引起食物中毒。吃蟹时应当清除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹心，俗称六角板；蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
