而就在今年夏天，猪肉价格还相当便宜，有些蔬菜卖得比肉贵。最极端的时候，部分超市五花肉每斤只要3．58元。不过，现在的肉价，可就不是蔬菜可比的了。
“最近一段时间，天气是一天比一天凉快，猪肉价格却一天比一天高，特别是9月以来，猪肉价看着涨，现在的价格跟7月份比，已经高了两块五左右。因为肉价涨得多，许多市民都买鱼了。鱼价9月以来一直比较稳定。”据超市的工作人员介绍，零售市场的猪肉涨价是因为进价贵了。“听说这几天猪仔也是一天一个价。”
分析后段价格走势，目前全市生猪存栏量少的现状在短时期内不会改变，而全市市场监管力度的加强也使得白板肉流入数量迅速下降，随着两节的临近，预计10月前后长沙市的猪肉市场价会突破9元，超市价可能会突破10元／斤。长沙市价格监测中心的专家也表示，这一上涨的周期可能会持续到明年年初，在年底前后猪肉价可能突破10元／斤。
