以山东省几处大型批发市场为例：9月8日，青岛沧口和滨州六街的鸡蛋批发价格达到了每公斤6.00元，青岛城阳略低，也已达到每斤5.8元。9月11日，青岛沧口每公斤6.20元，青岛城阳每公斤则上涨到6.40元。而在9月1日，青岛沧口和滨州六街的批发价格才每公斤5.4元。
业内专家分析认为：鸡蛋价格之所以涨得较快，与前段时间的高温、外地水灾等有关系。一是天气逐渐转凉，鸡蛋易于储存，养殖户惜售心理较强，而鸡蛋价格向上的趋势，更加重了养殖户的这种心理，造成市场供不应求的假象；二是南方一些地区今夏遭受水灾，也增大了鸡蛋的需求，导致鸡蛋供应量减少，拉动鸡蛋价格上扬。三是鸡饲料价格上涨直接导致鸡蛋价格水涨船高。另外，气温下降后尤其是仲秋前加工企业开始全力生产各种糕点，也支撑了当前较高的鸡蛋价格。
专家预计，即将到来的两节也会让鲜蛋的需求量增加，在一定程度上还将支持鸡蛋价格的上扬。
