今年上半年，全省肉类总产量达39．7万吨，比上年同期增加2．7万吨，增长7．3％；禽蛋产量25．1万吨，增加0．7万吨，增长3．0％；牛奶产量32．5万吨，增加2．7万吨，增长9．0％。上半年畜牧业生产持续发展，尽管畜产品产量与往年相比增幅有所降低，但主要畜禽存出栏量继续保持增长势头，生猪存栏584．1万头、出栏371．0万头，比上年同期分别增长2．4％、7．5％，牛、禽出栏数也分别较上年增长3．4％和15．6％。
值得注意的是，与全国其他省份一样，上半年山西省畜牧业运行中一些问题凸现，一是猪禽市场持续低迷，生产相对萎缩，价格持续走低，农户发展猪、禽养殖积极性明显下降；二是养殖户流动资金严重缺乏，生产难以为继。与此同时，动物疫情防控压力大，常规动物疫病仍有发生，危害畜牧业生产的同时，极大地影响消费者的畜产品消费心理，给畜牧业发展带来市场压力。
