加工厂建成投产将拉动产业化发展
罗非鱼的养殖在我市已经有20多年的时间，据农业局工作人员的介绍，在上世纪80年代初，罗非鱼就开始在南宁推广普及，但是我市罗非鱼养殖加工产业化发展相对滞后，主要受五个方面制约：一是我市养殖基地规模偏小，组织化程度低；二是养殖的规格偏小，缺乏市场竞争力；三是无公害标准化养殖尚未普及，对罗非鱼原料质量的保障力度有待加强；四是大多数养殖户缺乏资金，对大规模投入罗非鱼养殖（主要是饲料的投入）有一定的困难；五是行业的各个环节如养殖、苗种、饲料、加工还没有形成合力，面对国外现代企业的竞争，难以支撑一个产业。
为了克服困难，加快产业化的发展步伐，2003年自治区启动罗非鱼产业化开发计划，出台相关补助政策，大力支持和鼓励养殖罗非鱼。据统计，全市2004年罗非鱼的养殖有了较快的恢复性发展，共新建池塘6000亩，区、市财政直接给予养殖户补贴300万元。建立起15个共8000多亩自治区无公害罗非鱼养殖基地。罗非鱼养殖产量达到2.2万吨。
养殖基地的规模化和健康发展，为加工厂的原料来源提供了重要保障。在区、市政府和社会各界的支持下，广西南宁百洋食品有限公司的水产加工厂于今年7月28日终于建成投产，标志着我市罗非鱼加工产业化迈出了坚实的一步。百洋食品有限公司总裁孙忠义对记者说，加工厂的建成投产不仅能够最终体现罗非鱼的价值，而且能够很好地带动其他如饲料厂、鱼药厂、养殖户等产业链的发展。
罗非鱼加工产业前景看好
据了解，该加工厂目前每天加工2.5万公斤左右的鲜鱼片，主要销往美国和加拿大。从2000至2005年美国罗非鱼进口量的增长率一直保持在20％，2005年进口总量将近13.5万吨。在消费方面，自2001年开始，美国及世界罗非鱼消费量成倍增长，自3年前罗非鱼刚刚进入美国水产品消费前十名排行榜，现在已经登上了第六位，增量十分惊人。
目前，已有3条加工罗非鱼和斑点叉尾鮰生产线投入生产，每天加工1.5至2.5万公斤鱼，还有1条全自动的斑点叉尾鮰生产线和2条对虾生产线，将在年内投入生产。
“斑点叉尾鮰是欧美国家喜欢食用的另一品种，它的味道比罗非鱼更鲜美。”孙忠义介绍，罗非鱼和斑点叉尾鮰产业有着广阔的发展前景，2005年仅美国从中国进口罗非鱼片就比2004年增长57%，究其原因，罗非鱼片物美价廉、营养丰富，是鳕鱼片、金枪鱼片的理想替代品。“近年来斑点叉尾鮰供不应求，特别是越南猫鱼被美国实行反倾销后，中国的斑点叉尾鮰成为大热点，相比而言，养殖斑点叉尾鮰的效益更好。随着海洋渔业资源日渐减少，作为替代品的罗非鱼、斑点叉尾鮰都有着极为广阔的市场前景。美国、加拿大和欧盟将是我们主要的目标市场。”他信心十足地告诉记者，目前已有10个养殖大户跟加工厂签订了协议。
养殖罗非鱼究竟有多少利润空间？这恐怕是广大养殖户最关心的问题。按南宁市农业局的统计数字计算，罗非鱼养殖180至200天即可上市，如按每公斤7至8元计，罗非鱼大面积养殖亩产一般为600至750公斤，产值4200至6000元，扣除成本，农户每亩可获纯利1000至2000元。如果是按照出口标准养殖与百洋食品加工厂签约的罗非鱼不仅价格更高，而且每吨还能获得自治区、市政府政府共300元的补贴。今年，我市财政首期安排了补助5000吨的指标，在自治区财政每吨补助150元的基础上，再配套补助150元。靠罗非鱼致富并非神话，良庆区养殖大户苏忠靠养殖罗非鱼年赚50多万元的事已经家喻户晓。
提高产品质量是出路
质量是企业生存的根本保证。“提高产品质量意识，打造名牌产品，是南宁市罗非鱼产业化的出路所在。”雷波在采访中表示，在罗非鱼产品中，产品质量、生态养殖技术、开展绿色及有机罗非鱼生产正受到越来越多的重视。孔雀石绿、结晶紫、氯霉素等药物残留在美欧受到严格控制。为了保证罗非鱼产品质量符合出口要求，关键要从源头保证原料的质量。我市农业部门将计划建设十大水产健康养殖示范区，今年要力争全部完成出口登记注册，按照出口产品的要求确保产品无违禁药物残留，成为加工厂的原料供应基地。加强水产健康养殖首先要从苗种抓起，推广优良品种。开展罗非鱼种苗检疫工作，减少罗非鱼病害的传播，严格对投入品进行管理，确保实现罗非鱼无药物残留，保证罗非鱼养成品的质量。
在罗非鱼产业化管理的过程中，一个由政府水产部门、公司企业和养殖大户共同组织的南宁市罗非鱼产业协会在加强和完善罗非鱼产业化的管理中，发挥了积极的协调作用。据雷波介绍，该协会是在借鉴国外产业化管理经验的基础上建立的，目的是为了更好地发挥罗非鱼产业化优势，提升产业化整体的竞争优势，“罗非鱼产业协会在协调种苗生产、养殖户与饲料供应商关系、加工厂与政府之间的关系上起到了很好的促进交流作用。”目前该协会的职能正在进一步完善，并积极协调及明确各环节的职责和分工，努力实现每个环节都在产业化过程中获得合理的利益，从而推进整个产业化的可持续发展。
