兔肉曾经是山西省重要的出口农产品，欧盟是全球肉类农产品的最大消费市场，质量标准严、进口价格高，是各国竞相抢占的市场。2002年1月，欧洲委员会由于食品安全的原因停止从中国进口动物源性产品，其中就包括兔肉产品。虽然在2004年欧盟已经取消对我国兔肉出口限制，但此时山西省兔肉出口企业已经所剩无几。截至目前山西省已中断兔肉对欧出口业务4年之久，这给山西省兔肉加工企业和肉兔养殖户造成了很大的损失。
在欧盟解禁之初，长治市与山西出入境检验检疫局就建立了“促进长治市农产品出口合作机制”，通过重点扶持，云海公司建立了符合欧盟要求的卫生质量保证体系，兴建了符合国家要求的标准化出口肉用兔备案养殖基地。目前已逐步形成公司加基地、基地联农户的货源发展网，冻兔肉年产量达到5000吨。今年7月，国家认证认可监督管理委员会下发通知，山西省长治市云海外贸肉食有限公司获得欧盟主管当局批准注册，这是山西省唯一一家获得批准的企业，也预示着山西省兔肉等肉类农产品出口企业的又一次转机。
