1?材料和方法?
1.1?池塘条件?
??本次养殖选择在南宁市江南区江西镇华江养殖场内池塘，养虾池塘水源充足，水质良好，无污染。池底平坦，淤泥少，进排水方便。面积2000～6000m2，适宜面积为3000m2左右，水深1.5～1.8m。每只池塘配备1.5kW叶轮式增氧机1台，进排水口用尼龙筛绢网套上，以防野杂鱼进入和虾外逃。?
1.2?放苗前的准备?
??(1)清塘消毒。对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾塘先干塘曝晒20～30d，彻底清除淤泥和杂草再进行消毒。消毒药物使用生石灰或茶子饼等。具体作法：在投苗前15～20d，进水20～30cm，每667m2池塘用生石灰50～60kg兑水全池泼洒，2d后排干池水，然后再进水20～30cm，用10～15kg/667m2茶子饼浸泡后连渣全池泼洒。经彻底清塘消毒7d后，进行肥塘。?
??(2)培养基础饵料。放苗前10～15d，虾塘进水50cm左右，施经充分发酵后的有机肥和微生物制剂培养基础饵料。一般施有机肥为100～150kg/667m2和肥水灵等生物肥料1.0～1.5kg。同时，每667m2施以尿素1kg，过磷酸钙0.5kg，使塘水透明度在25～30cm，水色呈茶褐色或黄绿色。?
??(3)池塘盐度的处理。对于纯淡水的池塘，在放苗前1～2d用食盐或海水晶调整池水的盐度。每667m2用盐或海水晶150～200kg，使塘水盐度达到200ppm以上，以便放养的虾苗尽快适应环境，提高养殖成活率。?
1.3?虾苗的选择和放养?
??(1)虾苗的选择。优质的虾苗是提高成活率和产量的重要保证。选购不带病菌、病毒的健康虾苗，虾苗体长在1.0～1.2cm之间，群体整齐，体形健壮，弹跳力强，对水流刺激反应灵敏，这种规格的苗对外界环境的适应能力较强。规格太小的虾苗直接放养成活率低，则先在温室暂养池或在养成池的进水口旁用塑料布隔成小面积的暂养池进行淡化培育7～10d，规格达1.0cm以上时放入大池进行养殖。?
??(2)虾苗的淡化。虾苗淡化技术是南美白对虾在淡水地区养殖成功的重要环节。淡化过程循序渐进，切忌突击快速淡化。淡化池水体每天降低的盐度不能超过1‰，让虾苗有个缓慢的适应过程。选择科学的淡化方法：一般育苗用的海水比重为1.015～1.018。在淡化过程中每天降低比重3～4个单位，即1.018→1.014→1.010→1.006→1.003→1.001，直到池水盐度降到1‰～2‰，再移入淡水池塘。?
??(3)虾苗的放养。放养时间广西南宁一带以4月中旬为宜，此时的水温基本上在20℃以上。待水温在20℃以上稳定一星期后才开始放养。注意放苗时选择在晴天上午或傍晚进行，切忌在中午太阳直晒或雨天水质混浊时放苗。放养密度因地制宜，如果池塘条件、水质状况良好，增氧设备齐全，虾苗的放养量一般在4～5万尾/667m2。这样的密度既能获得高产，又能保证成虾的出塘规格。?
1.4?饲养管理?
??(1)水质管理。水质好坏直接影响虾的生长和成活率。在养殖过程中，前期以添加水为主；中期隔天加水，适量排水；后期每天加水，而且每隔三天换水1次，但换水量不超过30%。高温天气每天开启增氧机增氧。另外，每隔20d用10～15ppm生石灰和沸石粉全塘泼洒1次，以改善水质。换水相对困难的池塘，每隔10～20d施用1次光合细菌、清水素或EM菌等有益微生物制剂，能有效地分解池内有机物，降低水中氨氮和亚硝酸盐浓度，保持水质良好，水色保持茶绿色或黄褐色，pH值控制在7.8～8.6，溶氧保证在4mg/l以上。?
??(2)科学投喂。南美白对虾饲料对蛋白质要求不高。养殖过程中既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾环境和降低饲料系数。首先要保证饲料优质新鲜，饲料中不得添加国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。颗粒大小适宜，养殖前期选用粒径0.05～0.50mm的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5mm的饲料，后期选用1.5～2.0mm的饲料。其次是控制调整好投饲量。在养殖生产中根据实际摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，以检查饵料台不留残饵为原则。日投饲量分别参照如下：小虾(3g以下)7%～8%，中虾(3～6g)5%～7%，大虾(6g以上)3%～5%。投饲次数为每日3～4次，早晚占投饲量的70%～80%，白天占20%～30%。?
??(3)日常管理。坚持每天早中晚巡塘检查。检查各种设施是否有损坏，观察虾池的环境变化，特别是水色、虾摄食活动情况，发现问题及时处理。?
??(4)病害防治。坚持“以防为主、综合防病”的方针。从养殖开始就做好清塘消毒，定期进行水体消毒。放苗1个月后消毒1次，以后每隔15～20d消毒1次。消毒药物有生石灰、光合细菌等环保药物。同时定期在饲料中添加1%～2%的维生素C、病毒灵、免疫多糖及对虾红体消等，以增强对虾的抗病能力。在综合防病方面，除了选择优质虾苗、把好苗种检疫关外，还严把饲料质量关、水质关。换水时不大排大灌，每次换水以30%左右为宜，保持水体相对稳定。发现虾病马上查明病因，然后正确诊断，找出病原，对症下药，科学、合理地施用渔药。渔药的使用按照《渔用药物使用准则》规定执行，尽量采用高效无刺激、低残留和无毒副作用的药品。及时捞除死虾，进行无公害化处理，简单处理可以焚烧或深埋。项目实施期间，由于思想重视、预防措施到位，未发生大的病害情况。?
??(5)收获上市。南美白对虾的收获方法主要采用拉网围捕、干塘起捕等几种方法，但大部分时间采用拉网围捕。收获时间根据市场需求、价格及对虾生长情况等来确定，一般南美白对虾经80～100d的养殖，规格达到60～80尾/kg即可捕捞上市，最后干塘捕完。?
2?结果?
??南美白对虾养殖收获情况详见附表。 ?
附表 养殖收获情况表
时间 面积 放养量 收获量 成活率 总重量 单产 个体平均重量
(m2) (万尾) (万尾) (%) (kg) (kg/667m2) (g)
2003年 2500 18 9.17 50.9 1309 349.1 13.2
2004年 5200 41 25.71 62.7 3291 421.9 12.8
