从6月24日到8月21日,北京发现70例管圆线虫病患者,其中重症16人,致病原因均是———吃了凉拌福寿螺肉;随后,凡是和福寿螺有关的食品受到全面“封杀”,存货全部销毁。
福寿螺在一周之内,退出北京,没了踪影。在广东等地,有关部门也表示“暂停福寿螺进入”(本报曾连续报道)。
福寿螺一下子陷入“人人喊打”的局面。可我想,它心里也是委屈的,你听听———
自打有我福寿螺,我体内就一直带着小虫子,可你们人类非把我拖到餐桌上;要吃也行,你们把小虫高温杀死了再吃,可你们又偏偏不这么做;得了病吧,一股脑全怪到我头上,恨不得把我们赶尽杀绝。
是啊,卿本无罪,代人受过而已。寄生虫不仅一直和人类相伴,也一直“寄存”于人类所食用的淡水鱼、小龙虾、猪肉、蟹类等体内,所以医学界老早就有“食源性寄生虫病”。
福寿螺受的过,表面上看是餐饮单位“不负责”,但也再次击中了监管部门的软肋。虽说和发达国家相比,我国的食品安全法律法规有一定差距,但本身体系仍相对完善。多家部门都可以管,但多家部门都“忽视”了管,由此造成了一次次食品安全事件。
前几天,卫生部再次公告:摄食生鲜水产品是一种危险饮食行为,消费者应避免食用被寄生虫污染的水产品。这则新闻有点像“黑色幽默”,让人看了哑然失笑:谁愿意吃受污染的产品?谁又该对这些产品受到污染负责?