据监测的数据显示，8月中旬，集市精瘦肉均价6．78元／500克，比7月下旬的6．54元／500克上涨3．67％；超市精瘦肉均价为7．27元／500克，比7月下旬的6．91元／500克上涨1．99％，全省猪肉价格逐步接近近3年来的平均水平。猪肉价格的恢复性上涨拉动了生猪价格继续回升，目前全省生猪出场价格为370元／50公斤，比7月份的341．07元上涨了8．48％。
专家分析，近期生猪及猪肉价格上涨，主要是由于去年下半年至今年上半年生猪出场价格一路下跌，许多分散养殖户纷纷退出养猪行业，当前生猪存栏量锐减；饲料价格的上扬使每头生猪的饲养成本较去年同期提高了20元以上；省内外市场需求逐渐增大。此外，灾区重建加大了猪肉需求，在一定程度上拉动了猪肉及生猪价格的上涨。预计下半年生猪及猪肉价格还会小幅上涨，年底肉价极有可能达到8元／500克，生猪收购价将突破400元／50公斤。
