阿根廷牛肉协会发言人巴勃罗?基里洛克称，7月份，阿根廷牛肉产量比去年同期下降了15%。阿根廷80%左右的牛肉包装厂都加盟了该协会。饲养者们不敢冒险增加投资，扩大生产规模，因为目前的牛肉市场极不稳定，在销售能力上也存在很大的不确定性。
最新的人口普查报告显示，目前阿根廷人口为3600万，而国内却有5400万头牛。但是人口的增长明显高于牛数量的增展。这就意味着，今后阿根廷人均拥有牛的数量将比之前有所减少。预计2006年，国内牛制品消费总量约为260万公吨。平均每个阿根廷人，每年消费牛肉66千克，是世界上这一比率最高的国家。
