5月18日，市政府召开专题会议要求：重拳整治注水牛羊肉，保证“放心肉”供应。市商业局、工商局、农业局、卫生局、质监局和食品药监局6部门联手，一方面“盘点”全市肉牛屠宰场，严格监管，不达标的坚决关闭、整改；一方面拉网式检查集贸市场、超市、餐馆、单位食堂等用肉大户，严禁注水肉上市。
截至8月15日，全市62个宰牛场（点）中，因卫生防疫、环保条件差而不达标的25个场（点）已关闭，其中包括城区较大的石桥宰牛场。城区目前较大的5个集中宰牛场，3个经整改已初步达标，待申报验收；2个暂时停产，拟异地选址重建。武汉商业储备公司还投资近1400万元，在蔡甸军山镇购地106亩，兴建了全市最大的清真牛肉产供销基地（本报7月28日曾作报道）。各区及市有关部门将继续巩固战果，确保市民淡旺季都能吃上“放心牛羊肉”。
