据介绍，南京市是华东地区重要的奶业加工基地，目前年加工能力已达到38万吨。由于牛奶加工对奶源要求比较高，半径通常要在300公里之内，所以进行异地养殖，距离不宜太远。南京市今后将通过示范带动，积极推动卫岗、金阳光等龙头加工企业前往马鞍山、淮安、连云港等地区，采取“公司＋牧场＋农户”的模式，异地建立养殖生产基地。具体目标是，5年内实现异地养殖奶牛5万头，基本与本地奶牛存栏量持平。
本地生鲜牛奶短缺，是进行异地养殖的主要原因。南京市共有光明、卫岗、金阳光、山田、旺旺等5家牛奶加工企业，年加工能力达到38万吨。而目前奶牛存栏量却只有4．1万头，年产生鲜牛奶14万吨。受此影响，5家牛奶加工企业明显“吃不饱”，全年实际加工总量仅为20万吨左右。
南京金阳光乳品有限公司董事长李明霞说，生产能力不足，逼得加工企业只好出高价争抢生鲜牛奶。这样一来，必然提高企业的生产成本，不利于企业的长远发展。目前，南京市生鲜牛奶的收购价为2．4元／公斤，比国内其他地区高出10％以上。
“近年来，南京市也曾通过积极鼓励奶牛养殖，破解生鲜牛奶供应不足的难题。”市农林局有关负责人说，目前全市奶牛存栏量已是2000年的两倍以上，并形成汤山万头奶牛养殖基地。据悉，根据发展规划，今后5年南京本地奶牛存栏量将新增0．9万头。
