香港食物安全中心发言人说，进港的内地冰鲜猪肉其屠宰加工厂，在屠宰及加工程序上受到严格的监管。每批冰鲜猪肉亦必须附有内地有关当局发出的卫生证明书。他表示，该中心会通知进口商有关申请程序及须遵守的进口要求。
该中心发言人表示，每批冰鲜猪肉必须附有内地有关部门发出的卫生证明书。他表示，由于审批需要五至七日，预计首批内地入口的冰鲜猪肉最快于下周一（21日）可以在市面出售，预计每日由内地输港的冻鲜猪大约有二百只。
香港食物环境卫生署食物安全中心自8月15日开始，接受从内地进口冰鲜猪肉的申请。 国家质量监督检验检疫总局与香港食物安全中心已作好安排，采取严格的监管措施，确保进港的冰鲜猪肉适合安全食用。
