这个全市性肉类食品专业协会，是由大连地区与肉类食品相关的畜禽养殖、屠宰加工、熟肉加工、冷藏加工、食品冷链、肉类商品流通等生产、经营、科研、大专院校的企事业单位和个人自愿组成的行业性非盈利性社会组织。协会现有会员、理事、常务理事单位62个，涵盖了大连市肉禽蛋奶各个行业。
多年来，大连市肉类食品行业在良种饲养、定点屠宰、商贸流通、稳定肉价、营造绿色产业链等方面取得了可喜的成绩，对稳定大连市的肉类市场起到了决定性的作用。在国家商务部、工商总局等13个部委联合实施的“三绿工程”试点工作中，先后获得了国家级的“绿色肉类食品生产基地”、“绿色加工生产线”、“农副产品绿色批发市场”等诸多荣誉称号。
