上月，广东省罗非鱼价格跌幅明显：珠三角地区鱼价平均跌了0.5元／斤，粤西地区平均跌了0.4元／斤。现时1斤以上规格罗非鱼收购价以茂名地区最高，也只有2.9元／斤。
养殖户的无奈
“今年的罗非鱼行情太差了，现在(规格)1.0－1.6斤／条的鱼价比去年同期差不多低了1元钱，根本没什么钱赚。”珠海平沙罗非鱼养殖基地的叶老板养了四年罗非鱼，上个月26号刚把鱼卖掉，谈起今年的收益如何时，他不断地摇头。
据叶老板介绍，他16亩养殖水面的鱼塘同前两年一样，投了3.5万尾冬苗。去年他是7月24日卖的鱼，当时1.0－1.6斤／条规格的鱼价是3.8元／斤，而今年7月26日他卖鱼的时候，鱼价只有3.0元／斤，1.6斤／条以上规格的也只卖3.6元／斤。“7月初的鱼价还有3.3元／斤，月底就只有3.0元／斤了。我还算是卖得及时，卖了不到一个星期，现在价格又差不多跌了2角钱。”
为什么今年夏天鱼价跌得这么厉害，叶老板告诉记者：“听说是加工厂的鱼不合乎出口的要求，需要停产整顿。结果就没有多少人来收鱼，价格自然就跌下来。”他同时强调，平沙罗非鱼养殖基地属于广东省农业示范基地，养出的鱼都是无公害产品，质量绝对不会有问题。
在珠海平沙，像叶老板这样的罗非鱼养殖户不在少数，他们每年辛辛苦苦养出的罗非鱼成本差异不大，每斤鱼的利润也就一块多钱。当鱼价低迷时，只能在平本线上徘徊，稍不留意就会亏本，按叶老板的说法就是“鱼价决定利润”。好在当地离海边近，养殖水有一定盐度，可以在罗非鱼塘中混养价值高一些的南美白对虾，略微增加一些收入。那么，广东省其他内陆地区今年养殖罗非鱼的收益情况又如何呢？
高要白土镇的罗非鱼养殖户欧贵兵有鱼塘20多亩，采取捕大留小、投喂饲料的方法养殖罗非鱼。7月28日卖了4000多斤规格为1.2斤／条的商品鱼，塘头价2.7元／斤。“7月初价格还好一些，可以卖到2.9－3.0元／斤，后来听说冷冻厂没开工，不收鱼，价格就慢慢跌了下来。”欧贵兵如此说道。据他讲，当地投喂饲料养罗非鱼的模式，养出一斤商品鱼的成本大概在2.5元，如果收购价太低，利润会变得很少，这次卖掉的鱼就没赚什么钱，只能企盼下半年鱼价能高一些。
记者随后了解到，今年广东省罗非鱼价格在7月份跌幅最大：珠三角地区鱼价平均跌了0.5元／斤，粤西地区平均跌了0.4元／斤。现时1斤以上规格罗非鱼收购价以茂名地区最高，也只有2.9元／斤。不仅广东省如此，同样是主产地的海南省今年罗非鱼的情况也不好：2月中旬，1.0－1.5斤／条规格罗非鱼塘头价为3.6－3.9元／斤，1.6斤以上为4.2－4.4元／斤；4月上旬则分别下降到3.3－3.4元／斤和4.0－4.2元／斤；6月下旬更跌到3.2－3.3元／斤和3.9－4.0元／斤。
据业内权威人士介绍，广东省上半年的罗非鱼价一直比较稳定，出口受限是导致7月份鱼价跌幅巨大的主要原因。估计8、9月份鱼价仍然会持续低迷，9月底到10月份随着罗非鱼加工厂出口的恢复与带动，价格会慢慢回升，但要恢复到上半年的价位比较难。
加工厂的表白
在整个罗非鱼产业链中，加工厂是以一个终端角色出现的，能够最终体现罗非鱼的价值，并影响产业链其他环节，比如饲料企业、鱼药厂、养殖户等。虽然此次罗非鱼跌价原因扑朔迷离，甚至有人幸灾乐祸地认为这是加工厂唯利是图的恶果，但平心而论，受此影响最大、伤害最深的还是加工厂。
番禺区农科所副所长刘忠强在接受记者采访时认为，罗非鱼产业链的环节太多，难以保证每个环节的安全，特别是饲料生产和商品鱼养殖过程，而作为终端的加工厂有时候也只能被动承受。要避免类似事件的再次发生，一方面需要养殖户自律，另一方面需要监测到位。他建议加工厂要同养殖户建立联动的收购关系，双方就价格和无公害作出保证，达成协议；同时还应该配备足够的检测仪器，以便及时发现问题。
“罗非鱼加工出口环节是整个产业链中最安全的一个环节。”广州市恒发水产有限公司董事长童建辉在谈到罗非鱼产业链时强调。的确，相对于饲料企业的原料采购、添加剂使用、苗种的孵化、商品鱼养殖的场地、环境、水源、药物使用等环节，在保证原料鱼无药物残留的情况下，严格按HACCP操作的罗非鱼加工环节是最安全的。
“通过此次事件，对于整个行业来说，坏事会变成好事。”童建辉认为可以从两方面理解：一方面，从业人士都知道加工厂会严格要求原料鱼时，自然就会反映到养殖户那边，使他们认识到要卖罗非鱼，必须达到加工厂的质量标准，这样安全理念得到提高，才会付诸于行动；另一方面，加工厂因为这件事受到伤害，感觉到疼了，就会重视罗非鱼加工业存在的问题，如企业产业化水平不高、加工科技含量及附加值低、品牌战略意识亟待提高等，从而有所改变。
“大的精养户应该更进一步重视产品质量安全，即使成本高，卖价也会高，加工厂也愿意接受这种产品。如果出口的鱼片1磅提高10美分，条冻鱼1磅提高4美分，以去年的出口量折算，整个产业链可以多赚人民币3亿元，包括贸易商。”童建辉说。
链接：罗非鱼——粤水产品出口主力军
2005年全国罗非鱼总产量约为98万吨，接近世界总产量的55％，在世界罗非鱼养殖产量中居第一位。去年，广东省罗非鱼养殖面积约65万亩，产量46.5万吨，占全国产量的48％。五年来，广东省的罗非鱼产量一直保持占全国产量近一半的份额，成为全国最大的罗非鱼生产省。
近几年，广东罗非鱼加工出口量大幅增加，加工出口所需用的原料鱼约占罗非鱼总产量的30％。2005年罗非鱼出口量达到7.2万吨，出口额1.564亿美元，占全国罗非鱼出口量和出口额的67％和67.6％。五年两项指标的年平均增长幅度分别达到了54.24％和57.46％，超过了对虾的发展速度。特别是近两年在对虾出口放缓的情况下，罗非鱼成为引领广东省水产品出口的主力军。美国仍为广东罗非鱼出口的最大市场，2005年达到5.5万吨，占广东罗非鱼出口量的76.3％，价值1.2亿美元，占广东罗非鱼出口价值的79.8％。
一直以来，罗非鱼出口以条冻为主，技术含量低、价格低。2005年罗非鱼片出口获得快速增长，首次出现了冻鱼片出口量(3.6万吨)超过冻全鱼出口量(3.1万吨)。出口价格也止跌回升，2005年广东罗非鱼出口综合价格每公斤2.17美元。主要是国际市场价格回升的结果，2005年广东冻罗非鱼片出口价格比2004年上升了9.57％，而冻全鱼出口价格则上涨了13.91％。
