在位于太榆路上的美特好超市内，悬挂着“冰鲜鸡”字样的招牌引起了许多消费者的注意。家住超市附近的郭银花老人好奇地对记者说，以前她只是觉得超市在出售一些海鱼、海虾等海产品时，才会有冰鲜产品，而现在鸡产品也有了冰鲜货，老人决定买点回家尝尝味道。
太原市动物防疫监督所工作人员则认为，冰鲜鸡的适时上市，是拯救禽市的一剂良药。今年受禽流感影响，禽产品消费量锐减，价格大幅下降，资料显示：全省禽肉产量下降2.9％，而禽蛋产量增幅下降5.6％。禽蛋价格比去年同期低20.3％，每出售一公斤鸡蛋要亏损0.24元。
该所负责人李学花说，随着市民消费水平的提高和消费观念的提升，市民对新鲜鸡产品的需求越来越大，省城市场推出的“冰鲜鸡”产品，既保存了肉的营养价值，又具有肉质柔软多汁、味道鲜美的优点，便于切割、烹制，在口感上完全可以适合嗜食鲜鸡的消费者，使省城消费者吃得安全、放心。
