养殖户 刘平反：“这个有1.2斤,养了六个月,比野生的大一倍。”
养殖户 徐国强：“市场上传言,这个是用避孕药养的,认为养这么大,吃了什么。”
这一传言对于黄鳝养殖户无疑是致命的.2003年南昌县依托鄱阳湖丰富的鳝苗、饵料资源，网箱养鳝刚刚发展起来,全县网箱养殖规模达到1万多箱.在徐国强所在的村庄就有100多户农户养殖了5000箱黄鳝,年产量达到15万公斤,而一个网箱的养殖成本并不低。
养殖户 徐国强：“从三月份到现在10月份,一个箱一天用料3元钱,一个月就是90元,7个月就是600元。”
当时刘平反养殖的100箱黄鳝,几个月下来,养殖成本已超过了6万元.由于市场上的黄鳝大都是从野外捕来的,而野生黄鳝食物不够充足,个头普遍还不到人工养殖的一半大,这让许多消费者对人工养殖的大个头黄鳝不放心起来。
养殖户 刘金水：“都是吃鄱阳湖的小鱼,近似野的 。”
养殖户 刘平反：“外形很难分辨,只有在行的人才能看出差别,这个看上去颜色金黄的就是野生的,吃了药催大的就是黑色的。”
就在大家都为黄鳝卖不出去发愁时,徐国强却干脆不再急于卖他的黄鳝,而是决定再养几个月,留到春节时再卖,这样成本也不会提高多少。
养殖户 徐国强：“吃料季节性强,天热多吃点,现在少吃,前一个月吃三斤,天凉了吃不了。”
徐国强养殖了1800箱黄鳝,是当地最大的养殖户。他看准的是,随道冬季的来临,冬眠期的黄鳝几乎不用喂料.而冬眠后,野生黄鳝将很难捕捉到,市场上的黄鳝供应也必将缺货。
养殖户 徐国强：“天热农户可以自己搞到,天冷冬天就没有野生的了,只有我们有黄鳝。”
不出所料,到了12月份,随着天气的变冷,市场上的黄鳝开始缺货.这时徐国强也出动了,他找到南昌市水产市场的经销商,邀请他们到自己的养殖基地参观. 这一招果然很灵,这些经销商很快与徐国强建起了互信关系. 水产经销商吴民才过去都是舍近求远，从湖北进货，在参观了徐国强的养殖基地后,他才消除了对大个头黄鳝的怀疑
经销商 吴民才：“鄱阳湖这边黄鳝品质好,得病率低。”
2004年春节期间,黄鳝货源紧张, 徐国强养殖的黄鳝卖价比三个月前的野生黄鳝高出了一倍。
养殖户 徐国强：“黄鳝价格一直很高，最高时卖了40元一斤。”
和徐国强一样,吴正根也把黄鳝留到了春节卖，但是吴正根发现他的黄鳝卖价无论如何也高不过徐国强的。原因是他只有50箱黄鳝,规模太小,没有足够的供货量。
养殖户 吴正根：“我的量不够，人家就会踩你的价,如果量大,合作就会长久,长久就不会踩价。”
于是吴正根联合其他100多户,一起找到养殖规模最大的徐国强,由徐国强牵头,大家联合起来统一销售,解决一家一户规模过小的问题。
养殖户 徐国强：“我几千斤,人家利润就大,而且方便,就是高0.5元一斤,人家也会买,不要小看了这0.5元,我这儿有30万斤,就是多赚15万。”
有足够的供货量,徐国强的底气更足了, 他把销售的目标由本地市场转向浙江上海等省市,他再次故伎重演，从浙江上海请来经销商，请他们直接到养殖基地拉货。
养殖户 徐国强：“他们都到我们基地看了,知道我们是怎么喂养的。”
养殖户 刘平反：“就是大的好卖,在超市、批发市场卖，一个早上批发七八千斤。”
这几年，国内黄鳝市场年需求量已近300万吨，在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上,国内黄鳝人工养殖只占市场需求的1%.巨大的市场需求促使南昌县的网箱养鳝很快发展到5万箱。
养殖户 刘件根：“就我们蒋巷镇来讲,增加了一万箱,原来都看不到,只是一个两个箱,今年一年增一万箱,一万就是20万斤苗,新增了60%。”
由于市场前景看好,2004年聂玉香也打算养殖2000箱黄鳝,然而这时他发现鳝苗的供应已十分紧张,他已采购不到这么多的鳝苗。
孵化场场长 聂玉香：“做好了计划也没有鳝苗，前两年鳝苗价格6.5元一斤,去年8元一斤，今年13元一斤。”
经销商 吴民才：“苗种是世界性难题,人工没有成功的,靠天然的有限。”
野生鳝苗供不应求,鳝苗的价格高了,质量反而变得没了保障.由于鳝苗都是从野外捕捞而来,捕捞方法不当，鳝苗很容易受伤,结果造成许多农民养殖的鳝苗整箱整箱地死去。
技术员 徐立友：“野生的种苗都是用笼子装，有的受伤,天气变化,温度相差大,所以发病率高。”
养殖户 徐国强：“不知哪种苗能养,下雷雨,打了风暴的苗一定不能要,否则就会死了,因为它缺氧,受伤,两三天就会死。”
野生鳝苗质量难以保证,聂玉香感到这里有不小的商机,于是他改变养殖计划,2004年投入资金30万元与江西农业大学合作搞起了人工孵化。
孵化场场长 聂玉香：“黄鳝是雌雄同体,小的时候是母的,大的是公的。”
技术员 徐立友：“小的四五钱时就有卵了,母体太小,而卵又大,所以怀卵量少,只有几十粒,我们研究就是控制它的性逆转,让母的延长,现在母的个体大的有8两,怀卵量达到1200粒了。”
通过提高黄鳝的产卵量,2005年,聂玉香成功孵化出了7000多尾鳝苗。
孵化场场长 聂玉香：“水草越茂密,就说明黄鳝长得越好,它的粪便被水草吸收了,黄鳝就喜欢钻到水草的根部。”
技术员 徐立友：“人工繁殖的成活率达到95%以上,因为人工消了毒,没有病。”
随着种苗瓶颈的解决,南昌县的黄鳝养殖规模将达到10万箱。
孵化场场长 聂玉香：“这个黄鳝是今年孵化出来的第一代小苗.人工繁殖的卖价比野生的更高,卖17至18元一斤。”
