2006年上半年陕西省畜牧业生产稳定发展
据最新统计，上半年陕西省出栏猪616.91万头、出栏牛41.43万头、出栏羊242.90万只、出栏家禽3133.43万只，分别较上年同期增长9.7%、5.1%、6.4%和8.4%；肉类总产量62.84万吨、奶类总产量68.1万吨、禽蛋产量21.24万吨，分别较上年同期增长8.2%、12.3%和1.2%；大牲畜存栏319.93万头，较上年同期增长0.2%，其中牛存栏288.38万头，增长1.1%；猪存栏1029.58万头，增长4.3%，是近年来的最低增幅；羊存栏942.38万头，增长7.3%；家禽存栏6878.26万只，增长1.7%。据对各市的调查分析，上半年我省畜牧业发展有以下几个特点：
1、奶业生产继续增长，但增幅趋缓。近年来，为促进奶产业的发展，我省各级政府加大了对奶畜养殖的资金支持和技术指导，使全省奶畜养殖规模迅速发展壮大，基本形成了繁育、养殖、防疫以及产品销售一条龙格局，使奶业生产步入良性发展的轨道。今年上半年奶业生产继续稳步增长，但受2005年国内奶业市场整体短期波动的影响，增长幅度明显趋缓。截止六月底，全省奶牛存栏达到48.10万头，比上年同期增长12.2%，涨幅较去年同期的17.2%回落了5个百分点，但奶业市场基本平稳，奶牛价格由炒作、虚高状态回归到以质论价、优胜劣汰的理性状态，鲜奶价格整体小幅上涨，管道奶供不应求，手工奶低价位收购和“卖奶难”问题依然存在。全省牛奶产量51.55万吨，增长16. 8%。奶山羊存栏169.33万只，羊奶产量16.54万吨，增幅同为0.6%。
2、肉牛肉羊生产稳定，市场前景继续看好。牛羊肉作为高蛋白、低脂肪肉类，又是地方风味小吃“牛羊肉泡馍”的主要原料，一直保持旺盛的消费需求，加之牛、羊又是草食牲畜，受饲料价格影响较小。因此，我省牛羊肉生产一直保持稳定增长之势，牛羊肉价格也一直处在高价位。目前，全省牛肉均价每公斤17.4元，羊肉17.9元，和上年同期基本持平。
3、养猪效益下降、生猪生产低迷。2006年我省生猪生产和全国一样比较低迷，生猪产品价格全面下跌，仔猪价格由2004年9月最高时的每公斤18.75元下降到目前的每公斤6.8元，下降63.7%；活猪收购价格由2004年9月最高时的每公斤9.29元下降到目前的每公斤5.49元，下降40.9%；猪肉价格由2004年9月最高时的每公斤15.77元下降到目前的每公斤9.56元，下降39.4%；目前猪粮比价（4.2：1）已跌到盈亏点（5.5：1）以下，养猪普遍亏损。主要原因是：一是受前两年生猪生产持续高价位、高利润的刺激，群众养猪积极性高涨，生猪增长过快，短期供过于求；二是猪肉消费需求增长缓慢，新的市场开拓滞后；三是我省猪肉加工能力较低，主要以活猪外调为主，受市场制约较大；四是饲料价格居高不下，养猪生产成本较高。
目前生猪生产虽然发展缓慢，但总量仍处在较大规模的水平上，加之人们对肉食需求结构的变化和副食品替代品的增加，因此不会对下半年的猪肉市场供应产生大的影响。随着三、四季度消费旺季的到来，预计全年生猪生产不会出现大的滑坡。