食品工业是道德工业
雨润集团是一家以食品加工为主业的大型民营企业集团，现有78家子公司，分布于全国20多个省、市、自治区，是国家八部委第一批认定的农业产业化重点龙头企业，现已进入全国民营经济500强行列的第25位，并连续多年获得“全国用户满意食品企业”、“中国食品工业突出贡献企业”、“中国肉类食品行业十强企业”等多项殊荣。
作为国内最大的低温肉制品供应商，雨润集团在全国率先提出“食品工业是道德工业”的理念，始终坚持把食品安全质量放在企业经营第一位。作为国家级农业产业化龙头企业和星火计划实施单位，雨润集团形成了“专业化生产、区域化养殖、一体化经营、企业化管理”的农业产业化新格局。
为了实施品牌农业，从产业的源头保证农产品的优质品牌，1999年，雨润集团投入2200万元在南京建立了一流的畜禽良种研究中心，并与南京农业大学联手，运用高科技培育优良种猪。通过两年的努力，培育出了生长快、肉质美、无残留的新型猪种。同时，雨润集团还先后在江苏、安徽、四川等农业大省建设了“雨润万头生猪养殖场”等一批畜禽良种基地，及绿色肉食品原料生产基地。
目前，雨润的原料生猪基本实现由企业安全生产养殖基地定点提供，所有原料生猪运输到屠宰厂都带有编制个体信息的耳标。同时，严格遵守畜禽药期规定，生猪出栏前20天至1个月严禁使用兽药，确保兽药残留得到有效控制。
在生猪屠宰生产线上，专业技术人员负责屠宰检疫、头部检验等8个工序的检验检疫。对采购的所有原料、辅料和食品包装材料，均要求提供相应的检验合格证、卫生许可证、检疫证和化验单等。目前，企业共制定了158个《原辅料进厂质量卫生验收标准》，所有原材料进厂必须符合质量卫生验收标准。企业每周都要进行6次生产加工过程的微生物抽检，并制定了严格的内控标准。产品出厂，冷藏车与冷库实现“口对口”无缝对接，构建了一条完整的雨润冷链供应体系。
农户是“第一车间”
“去年我们企业加工生猪600万头，按每家农户养5头猪计算，带动的农户达到120万户，这些农民户均增收了1000块钱，我们企业也得到了快速发展……”在十届全国人大三次会议期间，全国人大代表、雨润集团董事局主席祝义才，代表江苏民营企业家向参加江苏代表团分组讨论的温家宝总理汇报情况时，算了这笔账。
集团通过发展订单养殖，统一技术支持，使得分散的农户成为绿色安全原料基地和第一车间，成为整个产业链中的基础环节，探索出了农业产业化与扶贫工作相结合的新路径。
为了响应国家提出的“西部大开发”号召，雨润集团投资数亿元，在四川都江堰、湖北巴东、广西桂林等地农村建了一批工厂，解决近万人就业问题，创税近10亿元。
在安徽阜阳市推行“111”工程：帮助10万贫困农户养100万头猪、10万头牛，带动了当地农业产业结构的调整；在甘肃白银实施“166”工程，要求10万农户自主参与，走集约化养猪致富道路，每户年增收600元，签约养猪户年出栏量60万头；在四川内江市实施“555”工程，帮助5万贫困农户，养50万头生猪和5万头牛。内江农民黎明从5头猪开始养殖，现在发展到了年出栏生猪5000多头的规模，盖了楼房，买了摩托车，用上了等离子电视等高档家用电器。在“第一车间”中得到实惠的农民说：“一年养猪一百头，三年盖栋小洋楼”。
为农民致富上“保险”
“雨润做的虽然是传统的食品工业，但需要更多的高科技和现代观念的融入”。雨润集团一头连着农民，一头连着教授，在中国农业大学创建了博士后科研工作站，并建立了江苏省省级技术中心、江苏省肉类工程研究中心等研究开发机构，并与德国肉类研究中心、日本水产战略研究所、美国杜邦集团等国内外科研机构建立了良好的科研创新和人才培养的合作关系。
建立良种推广体系，提高农产品质量。以南京畜禽良种研究中心为依托，结合引进国外优良品系，在各分公司所在地建立优良种猪繁育和推广体系，凡农户引进优良种猪，公司给予一半的资金补贴。为此，雨润先后付出资金200多万元，建立了良种扩繁基地16家，引进优良种猪2000多头，使当地生猪品种得到了根本的改良。
建立技术培训体系，加强科学指导。由雨润集团投入一定资金，在分公司所在地设立农业星火扶贫技校，免费为当地农民举办科学养猪培训班，聘请专家、教授或采用电教手段授课，传授规模养猪、防疫治病、科学育肥知识，提高农民的整体养殖水平。
建立畜禽防疫治病体系。集团还委托各分公司所在地政府指定的畜牧站、食品公司或聘请畜牧专家设医布点，巡回检查，为生猪防疫治病，为签约农户提供人力、技术服务。设立饲料供应站或加工厂，为基地养殖户提供合格饲料或来料加工服务。饲料采用集团所属的南京雨润畜禽良种研究中心研制而成的配方生产，以此饲料喂养生猪，主要解决猪肉“残留”问题，生产适合国际、国内市场的安全肉食品。
建立生猪收购体系，实行定单养殖，以保护价敞开收购签约农户的生猪，确保在随行就市的情况下以高于市价1％-1.5 ％的价格收购育肥猪，并实行利润返还，以此对养殖农户进行补贴，从根本上解决投资地区农户卖猪难的矛盾。
祝义才说：“企业一定要做对社会有益的事。社会先受益，企业再受益，这样的企业才能做成一流的企业。目前的排名并不很重要，在和国际强手过招后，如果十年后仍排在前面，那才是真正的英雄。”
为此，雨润提出了一个“22816”的发展目标，那就是：在未来10年内，扶持集团和分布在全国各地的分公司所属的生产基地和原料供应区域的农民，年饲养生猪2000万头，牛200万头，家禽8000万只，让这些地区的农民年创收160亿元！
