1.受存栏量影响:自去年9月份以来,猪价一路走低,养殖户养猪积极性受挫。许多散养户开始淘汰母猪,个别规模猪场育肥猪出栏后,也持观望态度,猪只存栏量逐步减少,从而使急剧增长的生猪饲养量得到有效缓解。据有关资料显示,全国母猪存栏平均减少了15%左右。按此计算,国内基础母猪存栏减少690万头,预计到今年10月全国少上市育肥猪将近7000万头。据笔者了解,目前在个别地方已经出现了收猪难现象。
2.受市场需求影响:一是由于今年的蔬菜、水果价格比去年偏高,甚至出现了个别蔬菜和肉价基本持平的现象,使居民的消费导向发生了改变,猪肉的市场需求量增加。另据了解,受近期石油价格再次大幅上调的影响,使运输成本增加,蔬菜、水果价格有可能保持相对较高价位。因此,猪肉的消费量有望进一步扩大。二是猪肉出口增加。据农业部市场与经济信息司统计资料显示,今年第一季度,我国加工猪肉出口额为7604.37万美元,同比增加18.23%;猪杂碎出口12.28万美元,同比增长2.14倍;国内活猪出口量为41.80万头,出口额为5420.23万美元,同比分别增加3.28%和6.46%。
3.受养殖成本影响:从今年5月份开始,玉米价格大幅上扬。以唐山为例,由1.20-1.24元/千克上涨到1.34-1.38元/千克,涨幅达15%,有时甚至高达1.42元/千克,这在很大程度上增加了养猪的成本投入,必然会拉动猪价的同步上扬。同时,根据往年粮价波动规律,6至10月份属于玉米的相对匮乏期,虽然有东北玉米做补充,价格能够有所下调,但下调幅度有限。此外,豆粕、麦麸等其他原料价格也将以平稳波动为主。因此,在今后一个时期内,养殖成本相对较高,对猪价的支持能力较强。
4.受波动规律影响:按照“波峰-低谷-波峰”周期性波动规律,猪价一个波动周期为3年。猪价在低谷期已经盘踞了近10个月,依照周期性波动规律,从今年第三季度开始,有望触底反弹,并逐步进入波峰,但涨幅不会大步跨越,应该以缓慢上扬为主。
综合上述四个方面,我们不难看出,近期猪价的小幅上扬符合正常的价格波动规律,也是养猪业开始出现复苏的表现。因此,建议广大养殖户一定要把准市场脉搏,适时出栏育肥猪,同时积极淘汰劣质母猪,引进优良基础母猪,进行适度规模饲养,为下步发展做好准备。但值得指出的是,在猪价由低走高的过程中,受诸多不确定因素的影响,还有可能出现价格振荡现象,提醒养殖户一定要科学应对,严防高价时一哄而上,价格回落时纷纷下马现象的再次发生。