鳗鱼养殖户 黄宜松：“日本那边定单也很少，烤鳗厂这边也不敢做。”
鳗鱼养殖户 王长明：“今年应该说整个福清100％的鳗农都亏本，有的多亏，有的少会。”
福清市是鳗鱼出口比较集中的地方，每年出口总量占福建的30%。5、6、7三个月是鳗鱼出口最多的月份，因为日本都会赶在7月份举行的鳗鱼节前大量进口鳗鱼，而今年的旺季出口量并不大，反而比去年同期下降10%。
养鳗厂老板 陈章兵：“福清这边起码有大概3万吨的鳗鱼，还卖不出去。”
2006年5月29日，日本正式对中国实施《农业化学品肯定列表制度》，其中对鳗鱼产品的农药残留限量检测标准由原来的25项增加到112项，福清市的13家烤鳗厂几乎都停止生产，在等待观望。同时，养殖户也开始为活鳗的出口而发愁。
养鳗厂老板 陈章兵：“我卖一只鳗鱼，物检要五趟，六趟，无形上费用加得很多，拿一趟到省检去检，一件要1300元。”
和以前相比，检测费用增加2千多元，同时检测的时间也拉长了。
中国渔业协会鳗业工作委员会秘书长 汪劲：“商检局他们就那么几个人，就那么几台机器，让他24小时连轴转，恐怕也不能完全解决问题。”
面对新增加的80多项标准，烤鳗厂老板不知道自己的产品能否顺利过关，如果不过关，退货的话损失非常大，都不敢轻易收购活鳗鱼。
鳗鱼养殖户 黄宜松：“结果现在就变成了鳗灾了。”
鳗鱼养殖户 陈章兵：“2万吨的鳗鱼，全部要在池塘上再长个，你看我们鳗农压力有多大。”
福清的鳗鱼养殖户开始四处寻找各种出路，争取把今年的损失降到最低点。他们了解到广州的几家烤鳗鱼厂还在加工生产，养殖户王征立通过一位朋友找到广东收购商。
鳗鱼养殖户 王征立：“广东的鳗鱼它销售的比较好一些，他们要求没有我们这边严格，所以它早期都卖完了，所以现在那边缺货。”
2005年7月份，面对日本多次提高药残检测标准，国家质检总局停止鳗鱼出口并全面整顿药物使用，广东省整顿后在10月份恢复出口，福建省11月份也恢复出口，因为提早一个月出口，广东的存量相对较少，同时他们在《肯定列表》出来后，还继续生产出口烤鳗。因此，不少广东鳗鱼收购商纷纷跑到福建收购鳗鱼。
记者：“几来天收一次？”
广东收购商 林金华：“两天来一次。”
记者：“多少量？”
林金华：“最近40吨，40多吨。”
养殖户 王长明：“我昨天卖了6吨多，今天又卖了将近6吨多。”
看到广东的烤鳗大部分都能顺利出口后，福清的部分烤鳗厂也恢复生产，但是他们把收购的标准提高了好几倍，其中硝基呋喃代谢物由日方规定的1PPB降低到0.2到0.5PPB。
养殖户：“0.2这当中，比他们都提高一半以上，所以这里边，作为养殖户，就觉得压力非常大。”
0．2PPB的标准就意味着一公斤的鳗鱼只能有0.2毫克硝基呋喃的限量，这对当地的大部分养殖户而言门槛过高。黄宜松的鳗鱼在检测中0.8ppb，虽然达到日本的标准，但没达到烤鳗厂的标准，被定为质量不好的鳗鱼，一吨只卖出3万元的价格。
养殖户 黄宜松：“如果是合格的鳗鱼，现在还是5、6万7、8万都有。”
中国渔业协会鳗业工作委员会秘书长 汪劲：“我觉得就是压价，他会把你0.2到0.5这一批的价格给压下来。”
面对烤鳗厂的收购标准，黄宜松的鳗鱼没卖上好价格，但是积压这么多的鳗鱼每天得投料好几千元，无奈之下，黄宜松把70吨的鳗鱼全卖了，亏损了200多万。
黄宜松：“现在被人卡住了，没办法，根本没办法交易了。”
尽管养殖户知道烤鳗厂是一种压价行为，但他们害怕鳗鱼越长越大，最终只能当作菜鳗来卖，他们还是尽早出售，以此节省饲料的成本费用，同时好腾出池来养明年的鳗苗。
福清鳗鱼协会副秘书长 林春银：“他们只能希望着2006年的鳗苗了，就把这些鳗鱼贱价卖掉了，因为不贱价卖掉的话，它新鳗下不了。”
尽管今年的市场行情不好，但记者在当地采访时看到，已经有不少养殖户开始为明年的鳗鱼出口做准备，养殖户张恩正在给鳗鱼分苗。
鳗鱼养殖户 张恩：“就是选规格，从小的未长大的，不是有的大小不一致吗，把它搞成一致的，也就是说它的密度，跟它的尾数，跟以后喂多少料都有一定的关系。”
现在，各地商检部门都开始增加检测新仪器，尽快与日本的检测标准相匹配，同时开始引导养鳗户更规范更健康的养殖，为了明年的鳗鱼能顺利的出口。养殖户王长明在养殖过程中不敢轻易用药，他开始在养殖密度上做试验，他将原有一口池的2万尾鳗鱼减少到1万3千尾。
鳗鱼养殖户 王长明：“所以密度放稀一点，多放水，少用药，所以它也长的不大，这个问题不大，这个都小小的这个小小的可以重新再养，这个再过五个月，它又变成大鳗鱼了。”
如果都不用药，鳗鱼的生长速度相对以前变慢了，原本12个月就能出池的鳗鱼变成15个月出池，王长明要因此增加了养殖成本。
鳗鱼养殖户 陈章兵：“在市场价是3种价格，三六九，我们本地人这边叫做三六九，一个是什么，100％合格的是卖9万，半过半不过的有的时候是6万，那如果不行的话，以前是3万，那现在价格不行，还在下。”
尽管王长明的养殖增加了成本，但他只要能养出达标的鳗鱼，也就是市场上的9万一吨的好鳗鱼，还是有利润空间。其他养殖户也开始在鳗鱼的喂料、水源等方面下功夫。
鳗鱼养殖户 黄宜松：“喂料喂得比较少一点，减轻鳗鱼的内体的负担，内体的负担呢，鳗鱼就不容易得病。”
喂料减少了，鳗鱼的负担也减少，得病率也降低了。但是鳗鱼是比较容易得病的鱼类，都不用药也不可能，尽管根据日本相关规定来用药，养殖户还是有不少担心。
养殖户 黄宜松：“我们买回来的药，有的成分有的没注明，成分不会注明那么清楚，但是我们用药过程当中，就觉得，硝基红钠我们都没用，但是呢，到后来检出来的还有。”
国内有些制药企业不规范，鱼药没有具体的成分说明，给养殖户带来很多麻烦。现在中国渔业协会鳗业工作委员会正在呼吁制药企业要规范生产。
中国鳗鱼协会秘书长 汪劲：“现在我们专门有一个处，叫用药指导处。他们现在无论是从意识上，和行动上已经注意到，不能滥用一些药物。”
为了能健康养鳗，有些养殖户还开始用中药、微生物等药剂来杀虫。想尽一切办法来减少药残。他们把希望寄托在明年的鳗鱼出口上。
