“过去15年来，美国猪肉出口有了极大的提高，”贝克说。“美国猪肉行业已经在向海外市场推广猪肉产品做了许多工作，而且猪肉行业完全值得这么做。”
从1991年到2005年期间，每年美国猪肉出口从价值为4亿美金上涨到25亿美金，出口重量也从20万公吨增长到115万公吨。而2006年，美国猪肉出口预计高达130万公吨，贝克说。根据这个数字，出口量将占美国猪肉总产量的13%左右，使得出口成为猪肉行业一个重要的福利事业。
由于其他国家对美国猪肉产品需求量增长的原因是人口的增长以及人们工资水平的提高。世界上仅有4.6%的人生活在美国，而国外消费者多达95%以上。
