专家为此阐述了对无公害猪追溯的各个环节：
环境：给猪创造一个它喜欢的生活环境。食物：饲料无公害。种源：无遗传性疾病。技术：要猪心情好，饲养员就好比幼儿园的阿姨一样，细心周到地照顾猪。屠宰：不让猪惊恐，保障屠宰后的猪肉符合国家要求。质量：卫生营养双达标。
云南通过审定的《无公害畜产品——生猪养殖系列标准》对猪肉生产的各环节进行了详细规定，从生产流程来说包括：种猪——生长育肥猪——屠宰加工——包装——运输等环节；从生产过程的要求来说包括：饲养环境要求、饲料要求、养殖技术、疫病防治、养殖污染治理、屠宰加工环境要求及质量检验等，每个环节和生产过程的要求都必须符合无公害的标准，最终的产品——猪肉，才算是无公害猪肉。
